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餐厅后勤各岗位职责

本文档旨在说明餐厅后勤各岗位的职责和工作内容，以确保餐

厅的顺利运行和高效管理。

1.清洁人员

-负责餐厅内部和外部的日常清洁工作，包括地面、桌椅、墙

面等的清洁和擦拭。

-清理厨房以及其他工作区域的卫生和整理，确保符合卫生标

准。

-清除餐桌上的餐具、垃圾和其他杂物，保持餐桌的整洁有序。

-定期清洁和维护卫生间和公共区域的清洁度。

-配合其他岗位的工作需求提供支持。

2.配送员

-负责餐厅内外的物品配送工作，如食材的采购、外卖的送餐

等。

-按时准确地将所需物品送达指定地点，确保物品的安全和完

整性。

-维护和保养所使用的交通工具，确保运输工具的正常运行和

安全性。

-配合其他岗位的工作需求提供支持。

3.采购员

-负责餐厅所需物品的采购工作，包括食材、饮料、纸品、清

洁用品等。

-根据餐厅的需求和预算，进行供应商的选择和比较，保证采

购的合理性和经济性。

-根据存货的情况进行预估和订购，确保餐厅所需物品的及时

供应。

-跟进订单的进展和交付情况，及时解决采购过程中的问题和

困难。