【重点研报】中式炸鸡品类发展报告2024.pptx

联合发布：;摘要

本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对2023至2024年9月中式炸鸡品类的相关资料进行整理分析。从行业全貌、细分品类表现、品牌创新案例等角度，综合剖析了中式炸鸡品类的发展现状以及2024年的发展趋势，旨在为中式炸鸡品类的从业者、投资人、消费者等提供参考

全文部分亮点如下：;;品类概况：小吃快餐万亿市场规模背景下，中式炸鸡赛道崛起;;中式炸鸡快速崛起，四大炸鸡细分赛道角逐市场;中式炸鸡品类热度高涨，相关话题在多个社媒平台收获千万级浏览量;历经四大发展阶段，中式炸鸡进入快速发展期，其内涵逐步丰富;文化自信、Z世代崛起、品类竞争等因素共同促进中式炸鸡赛道发展;中式炸鸡全国门店数超1.6万家，超九成品牌门店数在5家及以下;;;;中式炸鸡品类已经诞生多个实力品牌，大部分品牌以区域市场为主;发展亮点：产品和品牌文化内涵丰富，小店模型助力品牌快跑;中式炸鸡品类当下的五大发展亮点总览;产品：中式炸鸡品牌注重烹饪工艺创新以及产品多元化搭配;;以多产品、多口味的菜单结构，老韩煸鸡积极提升品牌产品丰富度;门店模型：中式炸鸡品牌主要以小店模型为主，有品牌获资本青睐;聚焦“外带+外卖”双渠道发展，小店模型驱动品牌高效扩张;品牌文化：中式炸鸡品牌重视文化内涵的打造，以此打造差异化;传播：通过“线上+线下”双渠道，提升品牌曝光度和认知度;;趋势与建议：品牌的差异化亟待提升，文化融合与创新持续深化;挑战：中式文化底蕴仍需强化，品牌的差异化竞争力仍有待提高;经营建议：中式文化的深度融合与产品创新，或成品牌突围关键;关于我们;关于我们;1．数据来源说明

1）红餐大数据，源于对餐饮门店公开数据的长期监测，并结合大样本算法开展的数据挖掘和统计分析；2）桌面研究，基于对餐饮行业已有公开资料的搜集整理；3）行业访谈，面向餐饮行业的创业者、高级管理人员和资深从业者进行访谈并获取信息；4）红餐调研数据，针对餐饮消费者或餐饮从业者开展的定量问卷调研；5）其他合法收集的数据。以上均系依据相关法律法规，经用户合法授权采集数据，同时经过对数据脱敏后形成大数据分析报告

2．数据周期

报告整体时间段：2024年1月—2024年9月3．数据指标说明及样本量

具体请参考各页标注4．免责声明

红餐所提供的数据信息系依据大样本数据抽样采集、小样本调研、数据模型预测及其他研究方法估算、分析得出。由于统计分析领域中的任何数据来源和技术方法均存在局限性，红餐也不例外。红餐依据上述方法所估算、分析得出的数据信息仅供参考，红餐不对上述数据信息的精确性、完整性、适用性和非侵权性做任何保证。任何机构或个人援引或基于上述数据信息所采取的任何行动所造成的法律后果均与红餐无关，由此引发的相关争议或法律责任皆由行为人承担

5．版权声明

本报告为红餐所作，报告中所有的文字、图片、表格均受相关的商标和著作权的法律所保护，部分内容采集于公开信息，所有权为原著作者所有。未经本公司书面许可，任何组织和个人不得以任何形式复制或传递。任何未经授权使用本报告的相关商业行为都将违反《中华人民共和国著作权法》和其他法律法规的规定

报告主笔：黎奇、艾广成;感谢观看