2024_2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果测评含解析新人教版选.docxVIP

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课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

课后篇巩固提升

基础巩固

1.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是()

①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③运用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开,然后调至相宜温度④运用加酶洗衣粉可削减对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特别化学物质层层包袱,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在35℃左右较相宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉⑧运用加酶洗衣粉时应留意衣服的承受实力

A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②③④⑤⑥⑦

C.①②④⑤⑥⑦⑧ D.①②③④⑤⑦⑧

答案C

解析用加酶洗衣粉时水温应在35℃左右,温度过低,酶的活性降低,温度过高时,酶的活性降低甚至失活。

2.下列对“探究某种加酶洗衣粉运用的最适温度”的说法,最合理的是()

A.加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如在45℃的水中好,说明45℃为最适温度

B.在不同温度的水中,加入相同的污染物及不等量的洗衣粉,看哪种效果好

C.取一系列不同温度的水(体积、水质等其他条件相同),加入等量相同的污染物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好

D.将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污渍,发觉加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃

答案C

解析加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果不如在45℃的水中好,不能说明45℃为最适温度。要探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度,须要设计具有温度梯度的变量,自变量只能是温度,洗衣粉的用量、种类等都属于无关变量,而无关变量的限制要相同且相宜。加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污渍,加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉在37℃时洗涤效果好于一般洗衣粉,但37℃不肯定是此加酶洗衣粉的最适温度。

3.用加酶洗衣粉洗涤衣物时,下列说法正确的是()

A.可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服

B.一般先用沸水浸开,然后调至相宜温度

C.水温太低使洗衣粉的酶丢失活性

D.运用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应马上冲洗双手

答案D

解析由于加酶洗衣粉中经常加入碱性蛋白酶,而毛料衣服的主要成分为蛋白质,在蛋白酶作用下会影响衣服的质量。加酶洗衣粉中酶的活性易受温度、酸碱度、表面活性剂的影响,高温使酶的活性丢失,低温仅仅降低酶的活性。添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面的蛋白质,使人患过敏性皮炎、湿疹等,因此运用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应马上冲洗双手。

4.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是()

A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应当比温水好

B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有肯定的促进作用

C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依旧能起作用

D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用

答案C

解析加酶洗衣粉中酶的活性受温度影响,温水中的酶活性比冷水中的高。表面活性剂可以使蛋白质变性从而抑制酶的作用。洗衣粉中的酶主要是催化不溶于水的污渍中的大分子物质分解成小分子物质。

5.某爱好小组打算开展“探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污染物的洗涤效果”的活动。下列说法不正确的是()

A.该试验的原理是酶的专一性

B.自变量是不同种类的加酶洗衣粉

C.水质、水量、pH均为无关变量

D.洗涤过程中水温只要保持相同即可

答案D

解析洗涤过程中水温不但要保持相同,还需相宜。

6.某生物学爱好小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”试验,下表是他们记录的不同温度下除去不同污渍所需的时间(单位:min),请依据表中数据作答。

污渍

水温/℃

5

20

30

40

50

60

70

80

植物油

48

39

30

20

17

11

12

20

蓝墨水

93

86

80

72

68

67

81

105

奶渍

48

43

28

12

6

4

12

17

(1)要达到最佳洗涤效果,运用加酶洗衣粉应选择的温度范围是。?

(2)在相宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳,对的洗涤效果最差,其缘由是?

?

。?

答案(1)50~70℃(2)奶渍蓝墨水奶渍的成分主要是蛋白质和脂肪,加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶,能使蛋白质和脂肪等有机物水解,而很难使蓝墨水的成分水解

解析由题表中数据可知,加酶洗衣粉在50~70℃条件下洗涤效果最好;加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力,说明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶,但加酶洗衣粉很难使蓝墨水的成分水解。

7.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种