喇遇市喊景学校高考化学一轮复习 第二 选考有机化学基础 第4节 生命.pdfVIP

喷晶州喇遇市喊景学校第二部分选修五第四节

一、选择题

1．(2016·吉林第一中学检测)下列关于油脂的说法中，不正确的是()

A．油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能

B．油脂能溶解维生素A、D、E、K

C．油脂能储备热能

D．多吃动物脂肪比多吃植物油好

解析：A.物质经氧化，是放热反应，放出的热量为人体提供热量，故说法正确；B.维生素A、D、E、K

为脂溶性维生素，因此油脂能溶解维生素A、D、E、K，故说法正确；C.油脂是热能最高的营养物质，油脂

氧化放出热量，故说法正确；D.植物油分解消化后的不饱和高级脂肪酸能被人体所吸收，且无副作用，动

物脂肪属于饱和高级脂肪酸甘油酯，分解后对人体有影响，因此多吃植物油好，故说法错误。

答案：D

2．(青山高级中学高三上学期10月月考)诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借

助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是()

A．蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素

B．蛋白质属于高分子化合物

C．蛋白质可完全水解生成氨基酸

D．消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析

解析：考查蛋白质的性质和组成等知识。A.蛋白质属于有机物，是由C、H、O、N等元素组成，故说法

正确；B.蛋白质属于天然高分子化合物，故说法正确；C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故说法正确；

D.消毒使蛋白质变性，失去了活性，而盐析是可逆的过程，蛋白质还有活性，故说法错误。

答案：D

3．(第一中学高三上学期9月质检)氨基酸分子之间通过氨基与羧基间的取代反应可生成多肽与水，现

abdab

有两种氨基酸间的反应为：CH—CH(NH)COOH＋HN—(CH)CH(NH)COOH―→CHON＋HO，则：等于

32224230588102

()

A．4：3B．2：3

C．3：2D．3：4

ababab

解析：设反应时两种分子个数分别为、，依据氮原子、碳原子个数守恒知＋2＝10,3＋6＝30；

ab

选项中只有＝4，＝3时适合题意，A项正确。

答案：A

4．(2015·陕西省西安市第七十中学期末)下列有关叙述正确的是()

A．糖、油脂、蛋白质和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，都是高分子化合物

B．糖、油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解

C．葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖、淀粉和纤维素，它们间互为同分异构体

D．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

解析：考查有机物结构和性质。A.糖、油脂和纤维素都由碳、氢、氧元素组成，蛋白质分子中还含有

N和S等元素，其中纤维素和蛋白质都是高分子化合物，A错误；B.油脂、蛋白质和纤维素都能发生水解，

单糖不能发生水解反应，B错误；C.葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖，它们间互为同分异构体，淀粉和纤维

素均是高分子化合物，都是混合物，不能互为同分异构体，C错误；D.重金属盐能使蛋白质凝结，故误食

重金属盐会中毒，D正确，答案选D。

答案：D

5．(2015·期末)下列关于高分子化合物的组成、结构、性质的说法正确的是()

A．高分子化合物的相对分子质量都很大

B．纯净的淀粉属于纯净物

C．线型高分子具有热固性

D．高分子材料都不易燃烧

解析：考查高分子化合物。A.高分子化合物的相对分子质都很大，一般都超过10000以