高一生物蛋白质计算题及详解.docxVIP

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2024-11-19 发布于甘肃
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高一生物蛋白质计算题及详解.docx

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高一生物蛋白质计算题及详解

序号

计算题

解题步骤与详解

例1：构成有机体一种蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量是128，包含100个肽键的多肽链的分子质量是多少？

解题步骤：1.明确基本关系：蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18（水的相对分子质量）。2.已知条件：氨基酸的平均相对分子质量=128，肽键数=100，则氨基酸数目=肽键数+1=101。3.计算脱水数：脱水数=肽键数=100。4.代入公式计算：蛋白质分子质量=101×128-100×18=11036。详解：本题主要考察蛋白质相对分子质量的计算，需要掌握氨基酸脱水缩合过程中的基本关系，即蛋白质的相对分子质量等于氨基酸数目乘以氨基酸的平均相对分子质量再减去脱水数乘以18。

例2：构成有机体一种蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，由100个氨基酸组成的2条多肽链的蛋白质的分子量为多少？

解题步骤：1.明确基本关系：蛋白质的分子量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量-脱水数×18。2.已知条件：氨基酸的平均相对分子质量=128，氨基酸数目=100，肽链数=2。3.计算脱水数：脱水数=氨基酸数目-肽链数=100-2=98。4.代入公式计算：蛋白质的分子量=100×128-98×18=11036。详解：本题与例1类似，但增加了肽链数的考虑。在脱水缩合过程中，每形成一个肽链，就会减少一个水分子。因此，脱水数等于氨基酸数目减去肽链数。

例3：某多肽分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到如下3种氨基酸（甘氨酸C2H5O2N，丙氨酸C3H7O2N，赖氨酸C6H14N2O2），则此多肽中含有赖氨酸的个数为多少？

解题步骤：1.明确基本关系：在一条肽链中，当R基上没有N和O时，肽链中N和O的数量关系为N=O-1。赖氨酸的R基上有一个-NH2，所以分子式中N的总数减去肽键和肽链末端中所含的N的数量，即可得到R基上所含的N的数量，而3种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有N。2.已知条件：多肽分子式为C42H65N11O9，彻底水解后得到3种氨基酸。3.计算肽键和肽链末端中所含的N的数量：由于这3种氨基酸的R基上均没有O，所以肽键和肽链末端中所含的N的数量=肽键和肽链末端中所含的O的数量-1=9-1=8。4.计算R基上所含的N的数量：R基上所含的N的数量=分子式中N的总数-肽键和肽链末端中所含的N的数量=11-8=3。5.由于只有赖氨酸的R基上有N，所以此多肽中含有赖氨酸的个数为3。详解：本题主要考察多肽分子中氨基酸数目的计算，特别是当已知多肽分子式和彻底水解后得到的氨基酸种类时，如何计算特定氨基酸的数目。需要掌握氨基酸脱水缩合过程中的基本关系，以及如何利用这些关系进行计算。