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客房服务员初级理论考核模拟试卷（二）

一、单项选择：(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号

中。每题1分，满分80分。)

1.职业道德与规章制度的（C）在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守

纪作风的形成又有助于道德修养的提高。

A、同一性和差异性B、主观性和客观性

C、一致性和互补性D、相关性和差异性

2.应该将企业精神、经营理念、职业道德、员工信念和各种规章制度，由企业家的追求变为

（A）。

A、全店上下的共同意志B、基层员工的行动

C、企业的根本大法D、全店员工的行动准则

3.尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（D）普遍遵守的原则。

A、服务人员B、管理人员C、销售人员D、从业人员

4.新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式，就是（C）的方式。

A、微笑服务与敬语服务相结合B、一站服务与管家服务相结合

C、规范化服务与个性化服务相结合D、主动服务与应答服务相结合

5.要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个（A）

A、良好的工作环境B、高效的工作团队

C、良好的工作秩序D、知名的服务品牌

6.连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场/日”为

计价单位。“日”的计算以每日中可利用的“次”数为依据，一般（B）换算为1“日”。

A、2次B、2-3次C、4次D、6次

7.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（D）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、

低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又

要求必须安排独立环境的，也可（）。

A、不再另行收取租金；另外加收场地租金

B、需要另行收取租金；不再加收场地租金

C、少量收取租金；另外加收场地租金

D、不再另行收取租金；另外加收场地租金

8.下列不属于机器清洁设备的是（C）。

A、洗地机B、打蜡机C、挤水机D、洗地毯机

9.打蜡机打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠（A），每推（），喷蜡一次。

A、10厘米；100厘米B、20厘米；150厘米

C、5厘米；50厘米D、25厘米；150厘米

10.客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为（C）厘米，宽度为（）厘米。

A、200，130B、200，180C、200，150D、200，200

11.台灯一般置于写字台（桌），床头柜与茶几上，灯的（C），色调要与室内（）、窗帘、床

罩、沙发面、台布等相协调。

A、档次、地面B、价格、家具C、样式、墙面D、材料、整体

12.劳动法是指（D）的总称，包括中华人民共和国劳动法及其他相关法律、法规。

A、调整生产关系与生产力的法律规范

B、调整人事劳资关系的法律规范

C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范

D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范

13.劳动者解除劳动合同，应当（C）通知用人单位。

A、提前10日以书面形式B、提前20日以口头形式

C、提前30日以书面形式D、提前30日以口头形式

14.劳动法规定：国家对（D）实行特殊保护。

A、老职工和未成年工B、特殊岗位C、高温岗位D、女职工和未成年

工

15.当事人一方（A）劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向（）提出诉

讼。

A、可以直接向；人民法院B、也可以向；人民法院

C、可以直接向；人