学校食堂食品安全工作总结2000字(7篇) .pdf

学校食堂食品安全工作总结2000字(7篇)

关于学校食堂食品安全工作总结，精选6篇范文，字数为2000字。

本学年，学校食品安全工作，以学生健康为宗旨，牢固树立安全第一的思

想，把学生的身心健康放在首位。学校食品安全直接关系到学校的稳定发

展，学校食品安全责任重于泰山。为了切实做好学校食品安全工作，学校

成立了学校食品安全领导小组，并制订了切实可行的学校食品安全工作计

划，做到分工明确，责任到人，并进一步细化了责任。

关于学校食堂食品安全工作总结，精选6篇范文，字数为2000字。

本学年，学校食品安全工作，以学生健康为宗旨，牢固树立安全第一的思

想，把学生的身心健康放在首位。学校食品安全直接关系到学校的稳定发

展，学校食品安全责任重于泰山。为了切实做好学校食品安全工作，学校

成立了学校食品安全领导小组，并制订了切实可行的学校食品安全工作计

划，做到分工明确，责任到人，并进一步细化了责任。

本学年，学校食品安全工作，以学生健康为宗旨，牢固树立安全第一

的思想，把学生的身心健康放在首位。学校食品安全直接关系到学校的稳

定发展，学校食品安全责任重于泰山。为了切实做好学校食品安全工作，

学校成立了学校食品安全领导小组，并制订了切实可行的学校食品安全工

作计划，做到分工明确，责任到人，并进一步细化了责任。

我校食品安全工作主要从以下三个方面开展的：

一、建立组织保障机构，强化领导。

我们学校成立了食品安全工作领导小组，校长担任领导小组组长，副

校长担任副组长，组员由各部门领导及全体教师组成。领导小组定期召开

会议，研究部署安全工作。同时与各部门签订责任状，明确职责，做到层

层把关，责任到人。

二、明确职责、落实制度。

学校食品安全工作要始终坚持学校食品安全工作领导小组“食品安全

工作”第一职责人的职责。定期组织学习和贯彻落实上级文件精神，把学

校食品安全工作列入学校工作的重要议事日程，做到有目标、有计划、有

检查、有记录、有考核。

三、落实责任。

我校的食品安全主要是从以下三个方面入手：

一）落实责任。学校领导对食品安全工作高度重视、认真负责，学校

与学校领导签定了安全工作目标任务书，层层落实责任。

二）健全机构。学校建立健全了学校食品安全工作领导小组、各部门

的食品安全工作职责；各项工作的落实到岗到人;食品安全工作制度健全，

责任到人。

四）签订责任。各部门与学生签订责任书，学校与学生签订学生安全

责任书，学校与学生家长签订学生安全责任书。

五）签订目标。学校与学生签订了食品安全目标责任书，明确了学生

在校饮食安全责任。各部门与学生签订了责任书，学校与家长签订了责任

书，学校与学生家长签订了责任书。

一）食品安全重点问题

1.食品安全工作的重点问题：严格执行食品安全规范操作规程，坚持

索证索票和食品留样登记制度；不存在“三无”食品和“过期”食品；不

使用假冒伪劣和过期和变质食品；不存在食品卫生安全隐患的不购进和使

用假冒伪劣和过期食品

二）学校食品安全的主要问题：加强对食物中毒和食源性疾病的检查

力度；严防出现过期变质食物和食物中毒事件；食品添加剂、添加剂使用

中的有毒、有害物质。

一）加强对学校食品加工环节的日常监督检查，严把食品卫生关、加

工食品的质量关、餐具和食品加工用具的消毒关，严禁在食品加工场所、

学校、餐厅进行加工、存放食品添加剂和食品添加剂使用中的违规操作和

食品加工过程中使用过期、变质食品。

二）坚持把学生在校饮食安全卫生工作放在首位，加强学生的饮食卫

生安全教育和管理，严防出现学生食物中毒事件；坚持每天学生体检制度，

并对学生的健康状况和身体健康状况进行详细的检查，及时采取措施，防

范流行病的发。

四）建立健全食品安全工作责任制要求每周不定期进行食品安全检查，

学校成立由校长担任组长，食品安全领导小组成员任副组长，各部门领导、

各部负责人、各班班主任为成员的“专食部”和“小食部”食堂建设领导

小组，具体负责学校食品安全工作。

一）加强组织领导，确保安全措施到位。

我校食品安全工作从学校工作的实际出发，从学校工作的大局出发，

以“学生健康、家长满意、社会满意”为目标，以提高学生的健康素质、

预防和减少疾病为重点，加大监管力度，强化管理，落实责任，建立和完

善学校食品安全工作的各项责任制度，加大对学生的安全教育、培训，提

高学生食品安全意识、自我防范能力、