高中英语（新人教版选必2）Unit 3大单元教学设计.docx

教学基本信息

教材

书名：普通高中教科书·英语选择性必修第二册

出版社：人民教育出版社

单元名称

Book5Unit3FoodandCulture

学科

英语

学段

高中

年级

高二第二学期

单元主题与单元内容分析

◆主题语境:人与社会

◆主题群:历史、社会与文化

◆子话题:食物与文化的关系

本单元的主题意义是饮食与文化，教学内容涉及中国主要菜系的特点及代表性菜肴、与外国朋友一起点餐、推荐菜品或餐馆、饮食健康、饮食所蕴含的地域特点，历史传统等。通过本单元学习，学生可以了解博大精深的中国饮食文化，坚定文化自信，了解中外特色菜肴及饮食文化的差异，深入理解饮食与文化的关系，增强跨文化沟通意识和能力。本单元语篇类型由名言、事理说明文、采访、对话、科普说明文、调查报告以及视频等多模态语篇（见表1）构成。

表1单元语篇梳理

教学板块

语篇类型(技能)

语篇内容

语篇主题

Openingpage(Quote)

名人名言(阅读)

食物在许多不同层面上把人们聚集在一起，它是心灵和身体的养料，是真正的爱。

食物不仅为人们的身心健康提供养料，还在维系社会文化关系方面发挥着重要作用

CultureandCuisine

事理说明文(阅读)

从一个外国人的两后记述一些地懂的中国菜清，并说朋了这些食物所反映的文化内满、员史传统、地城特色。

饮食与文化的关系

WhatAreYouEatinginAustralia?

采访(视频)

从厨师、总子、昆虫学家不同视象介绍一种放于尝试新奇食物的满大利亚人喜欢吃的昆虫，它画合蛋白质、价格便宣，具有可持恶性，还晨现了不同顾客面对这种特院食物的态院和反应。

国外喜欢吃昆虫的饮食文化;文化与环保的关系

Farm-to-Table

说明文(阅读)

介绍起通于款费的从农场到餐厅的一场改受饮食方式的运动，讲述这场运动的开始于餐馆，和慢食物运动、新纤学节性食材运动、有机食物运动一起快速发展，成为很多人喜欢的一种趋势。

国外有关从农场到餐来的饮食文化

Orderfoodtogetherwithaforeignfriend

对话(听力)

在湖南菜洁点餐时，Tingting内两位外国友人介绍湘菜的口味特点及湘菜的代表性菜满，包括划微盘头，干锅炒鸭金黄杂根包、过桥豆庭、汇浇肉等。

向外国友人介绍中国菜式及饮食文化

对话(听力)

在西餐厅点餐时，菜羊上那球满目的菜式让LinTao不知点什么食物。外国友人Paul推零点了一分歌牛排、土豆、千岛沙拉盛的接纤沙拉和冰茶。

中外饮食文化的差异

HealthyEating

科普说明文(阅读)

阐述健康饮食的基本原则，通过具体的数据说明健康的真正“杀手”是精，保持健康的关键要减少糖的摄入，要吃新鲜食物，保证均衡饮食还要细嚼慢咽，保持固定的进食习惯。

饮食与健康的关系

单元整体教学框架及课时分配

课时分配：

语篇

课型

课时

OpeningpageReadingandThinking

阅读课

第1课时

DiscoveringUsefulStructures

语法课

第2课时

ListeningandTalking

听说课

第3课时

ReadingforWriting

读写课

第4课时

Project

讨论课

第5课时

单元整体教学目标及课时目标

基于核心素养的单元目标

1.语言能力:

(1)梳理有关饮食和文化的事理说明文和有关健康饮食的科普说明文，把握文体结构、信息要点、语育特色等，了解中外饮食文化，理解饮食与文化的关系，进行有关健康饮食的书面表达。

(2)听懂和分角色模拟在中西餐馆与外国朋友点餐的对话。

2.学习能力:

感知、理解文本中的因果关系及其丰富内涵，提高阅读理解能力.

3.文化意识

了解中外特色菜肴及饮食文化差异，坚定文化自信，用英语介绍中国饮食文化.

4.思维品质:

发挥创造性思维，小组合作设计一个新的餐馆。

基于主题意义的单元整体目标

熟练掌握本单元重点单词词组的拼写与释义，并在写作中运用；

正确掌握过去完成时的结构与使用方法，并能在语法填空与改错中准确运用；

了解饮食习惯与个人性格及国家文化的联系，并能用英语表达自己的见解；

4.能够从文化，性格，饮食习惯，饮食健康，运动多个角度思考，完成本单元写作话题“healthyeating”(不同于初中的介绍饮食习惯的作文)。

单元目标指导下的课时目标

语篇

课型

课时

单元目标

OpeningpageReadingandThinking

阅读课

第1课时

1.梳理有关饮食和文化的事理说明文，抓住文本实践、地域线震，深入理解和把握食物与地域文化历史传统、当地人性