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企业食堂安全隐患及措施

编号：__________

一、隐患排查

1.食堂建筑及设施安全

（1）食堂建筑是否存在结构安全隐患，如墙体裂缝、屋顶漏水等；

（2）食堂内消防设施是否齐全、有效，如灭火器、消防栓等；

（3）食堂内电气线路是否老化、裸露，是否存在私拉乱接现象；

（4）食堂内燃气管道、设备是否安全，是否存在泄漏现象。

2.食品安全

（1）食品来源是否合法，是否有检验检疫合格证明；

（2）食品存储是否符合规定，是否存在过期、变质等现象；

（3）食品加工过程是否卫生，是否存在交叉污染现象；

（4）餐具消毒是否符合要求，是否存在不洁现象。

二、措施及整改

1.加强食堂建筑及设施安全管理