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《综合与实践营养午餐》试卷(答案在后面)
一、选择题（本大题有10小题，每小题3分，共30分）
1、某学校的学生营养午餐包括米饭和一个蔬菜搭配，若有3种主菜和4种蔬菜供选择，共有几种搭配组合？
A.8
B.10
C.12
D.7
2、在一次营养午餐调查中，发现有100名学生中，喜欢吃蔬菜的学生占比70%，不喜欢吃蔬菜的学生占比30%。如果从这些学生中随机抽取一名，抽到喜欢吃蔬菜的学生的概率是多少？
A.0.3
B.0.4
C.0.7
D.0.6
3、某学校为学生的营养午餐制定了如下标准：每份午餐至少需要包含200克蛋白质和30克纤维素。已知一份牛肉炒菜包含250克蛋白质和15克纤维素，而一份蔬菜沙拉包含50克蛋白质和35克纤维素。要满足营养标准，一份午餐可以选择牛肉炒菜加蔬菜沙拉的组合。那么，要满足至少含有200克蛋白质和30克纤维素的标准，至少需要添加多少份蔬菜沙拉？
A、1份
B、2份
C、3份
D、4份
4、某日午餐中，一份呛面馒头提供400卡路里，一份榨菜肉丝汤提供330卡路里，一份卤蛋提供90卡路里。如果要使一餐午餐（含主食和汤）卡路里不超过1000卡，那么在保证每样食物至少吃一份的基础上，最多还能添加多少份卤蛋？
A、2份
B、3份
C、4份
D、5份
5、（选择题）小红和小明共同准备了一顿营养午餐，小红准备了苹果、香蕉和橙子三种水果，小明准备了牛奶、豆浆和酸奶三种饮品。小红和小明计划从这些水果和饮品中各选一种，组成一顿午餐。以下哪种组合方式最符合营养均衡的原则？
A、苹果+牛奶
B、香蕉+豆浆
C、橙子+酸奶
D、苹果+豆浆
6、（选择题）小华的午餐由以下几种食物组成：米饭50克、瘦肉30克、蔬菜100克、水果80克。以下哪种说法是正确的？
A、这顿午餐的蛋白质摄入量不足
B、这顿午餐的碳水化合物摄入量过多
C、这顿午餐的营养搭配合理
D、这顿午餐的维生素摄入量不足
7、某校六年级学生营养午餐的菜品需要包含蔬菜、水果、蛋白质类（如鱼、肉、蛋）和主食。小华每天午餐的食材组合如下：
蔬菜：1种
水果：1种
蛋白质类：1种
主食：1种
假设蔬菜有4种选择，水果有3种选择，蛋白质类有2种选择，主食有5种选择。小华一天中可以有多少种不同的午餐组合？（）
A.60种
B.24种
C.20种
D.12种
8、一盒营养早餐包含量为：蛋白质4克、脂肪5克、碳水化合物10克。小明早餐吃了2包，那么他这一餐摄入的总热量是多少？（）
A.110大卡
B.210大卡
C.220大卡
D.345大卡
9、下列关于营养午餐的说法错误的是：
A、营养午餐应包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
B、午餐的食材应多样化，以增加营养摄入。
C、午餐提倡使用油炸、烧烤等高脂肪、高热量的烹饪方式。
D、午餐应适量饮水，以帮助消化。
10、小明午餐食谱如下：
部分食物种类_ssl
蛋白质来源牛奶250ml、鸡蛋1个（约50克）
脂肪来源红烧排骨100克
碳水化合物来源米饭100克、苹果1个（约150克）
维生素和矿物质来源绿叶蔬菜100克、橙子1个（约150克）
根据小明的午餐食谱，以下说法正确的是：
A、午餐蛋白质摄入不足。
B、午餐脂肪摄入适中。
C、午餐碳水化合物摄入过多。
D、午餐维生素和矿物质摄入充分。
二、填空题（本大题有5小题，每小题3分，共15分）
1、一个学生的营养午餐需要包含以下几类食物：主食（米或面食）、蛋白质食物（瘦肉、鸡蛋、豆制品等）、蔬菜和水果。若该学生午餐的主食摄入量为150克，蛋白质食物摄入量为100克，蔬菜摄入量为200克，为使午餐更加均衡，至少还需要摄入____克的水果。
2、某营养专家设计了一款营养午餐方案，其中包括以下营养成分：碳水化合物45克，蛋白质20克，脂肪35克。如果这个午餐方案中只有米饭、瘦肉和油，且米饭每100克含碳水化合物20克，瘦肉每100克含蛋白质5克、脂肪5克，油每10克含脂肪9克。为了满足这个午餐方案的营养需求，至少需要准备多少克的米饭和瘦肉？
3、学校食堂提供的三份午餐套餐分别为：甲套餐（米饭50克，猪肉25克，蔬菜100克）、乙套餐（米饭75克，鱼虾类25克，蔬菜200克）、丙套餐（米饭100克，鸡肉25克，蔬菜250克）。已知每克猪肉、鱼虾类、鸡肉的营养价值分别为5、6、7单位，每克蔬菜的营养价值为4单位，每克米饭的营养价值为3单位。如果不考虑其他营养成分，在以下选项中，营养最均衡的套餐是______。
4、假设一个学生一餐午餐需要摄入约500单位的营养值，甲、乙、丙三个套餐分别含有不同的营养组合。甲套餐中米饭、猪肉、蔬菜的比例为5：2：3，乙套餐中米饭、鸡蛋白、蔬菜的比例为4：2：4，丙套餐中米饭、大米豆腐、蔬菜的
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