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旅游六大要素主要旅游项目

旅游六大要素主要旅游项目

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旅游六大要素主要旅游项目

旅游六大要素的主要旅游项目

一、食类型旅游项目

食类型旅游项目包括食品、餐饮类型和餐饮方式。餐饮类型常见的项目有宾馆餐饮、宴会

餐厅、主题餐饮、特色餐馆、饮食一条街、农家宴、户外烧烤等。餐饮方式常见的项目有餐饮

+歌舞表演、餐饮+康体活动、餐饮+郊野娱乐、餐饮+酒水菜肴赠送、餐饮+门票赠送等餐饮方

式.

建立饮食文化展示馆。主要展示饮食的历史溯源、地方名宴和特色小吃。通过广泛征集，

可将烹饪典籍、理论研究成果、饮食传奇故事等内容充分展示。另外，通过将历代名厨、主要

原料、餐具、制作流程、著名的筵席菜单、名菜、名点、名茶、名店等以丰富的形式展示于馆

内．以供游客参观。把当地特色菜的形式与内容相互融合．让历史与现代和谐发展.

建立饮食演示练习馆。安排颇有造诣的名厨现场演示具有代表性的莱，对有时间、有兴趣

的游客可以通过体验参与．从菜的选料、加工、火候、造型、养生滋补等方面予以全程享受。

通过体验常用的烹饪技艺．了解菜独特的制作方法．培养更多的消费者。

建立品尝馆。地方菜点吸引旅游者的终极目标是品尝和评价.可从制作菜较为突出的一些

餐饮企业中抽取部分人力，集中在品尝馆内制作并销售正宗的菜点．也可建成富有传统特色的

高档会所，在景区或政府规划的区域内现场销售精品菜肴．让行程匆忙的旅游者既可以品尝到

正宗的美味，又减少了东奔西跑和避免产生消费顾虑。

建立购物馆。无论是旅游景区，还是市区商场．吸引旅游者购买的特产相当丰富，但把菜

点作为旅游食品集中销售．或作为特色还是很少的。应将已经工业化的名莱名点制作成包装精

美、方便携带．品种多样的旅游食品集中陈列供游客自由选购.如果将当地特色菜以及原料整

合为一个特色旅游购物系统．会把餐饮旅游这张牌打得更科学。

开发美食街。如上海的城隍庙、南京的夫子庙和武汉的户部巷小吃街等.

挖掘宗教菜点。随着近几年旅游的推广．有关宗教的旅游产品十分盛行。但是对于宗教美

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食久久不能发扬光大．因而需挖掘宗教菜点、宗教美食。在现有的基础上进一步丰富和呈现宗

教莱点的品种，使旅游者能在体验宗教文化的同时大饱眼福和口福。针对现有宗教文化专题旅

游项目，想方设法吸引旅游者深入教馆，体验和品尝宗教的美食.

开展当地特色菜推介活动。精心策划和筹办好每年12月份的美食节活动.让地方特色菜点

成为美食节的主角．而不应该是外地区不入流的小吃吸引旅游者的眼球.整合好各种节庆活动

的美食篇章。同时加强对外宣传．吸引外省、外国的朋友来品尝，而不局限于本土的物质交流

这种民间活动。

二、住类型旅游项目

在旅游住宿项目中,住宿不仅要满足游客的基本需求，还要能让游客在住宿过程中享受到

旅游目的地具有独特韵味的风情与文化，使特色的住宿也成为旅游地的吸引物。

旅游住宿项目有星级酒店、经济型酒店、地方主题酒店、地方特色建筑酒店等类型.经济

型酒店有青年旅馆、汽车旅馆、家庭民居旅馆等;地方主题酒店有户外野营、假日村、度假木

屋等；地方特色建筑酒店有北京四合院、傣族竹楼、湘西苗家吊脚楼、黔西南石板屋、陕北窑

洞、东北大坑、闽西土楼、壮族干栏、蒙古包等。

三、行类型旅游项目

行在旅游活动中就是旅游交通。旅游交通主要分为旅游客源地和旅游目的地之间的交通、

旅游目的地与旅游景区的交通和旅游景区内的交通。行类型旅游项目策划主要涉及旅游航道、

交通设施和交通工具的类型和质量。

客源地与旅游目的地的旅游交通方式有飞机、火车、豪华旅游列车、游船、旅游大巴、房

车、自驾车等.旅游者在旅游目的地与景区内的游览交通有环保观光车、电瓶车、自驾车、小

火车、自行车、马车、黄包车、游艇、豪华游