2024年餐饮下半年个人计划标准范文(五篇) .pdfVIP

餐饮下半年个人计划标准范文

____年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调

入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：

一、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐

饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经

理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查

出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得

到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法

新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地

控制了前后餐具的破损。

四、背景音乐不间断播放

通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三星级酒店餐饮部

无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。

五、多次更换餐饮区域绿植

根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系

布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养

护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。

六、规范了仓库和布草管理

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彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制

了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱

局面。

七、抓培训，抓落实

培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进

行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部

全体职员无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等

方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。

八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日

常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。

九、制度面前人人平等。

餐饮下半年个人计划标准范文（二）

一、市场分析

我们的网站首先在域名上占了很大的优势，对于我们以后的长远

发展很有帮助，现在主要是我们没有专人去管理经营这块；杂志虽然

是个新平台，新的挑战才更有意义，目前我们手头也掌握了一部分意

向客户资源，并确定了几个合作伙伴。根据以上情况，下半年计划主

抓以下三项工作：

二、销售业绩

年计划销售金额____万元。

____刊物销售目标____万。网站____万。

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____刊物广告销售____万，是按照每月____万元的销售金额计算

的，需要完成一个封面（____元）____个彩版内页（____元）；其他

____万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理事单位

会费计划收取目标为____万，其他版面合作销售为____万元，目标客

户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。

第一季度：理事单位____万。____广告收入____万，网站广告收

入____万。

第二季度：____告收入____万。四____月广告主要来源于餐饮、

酒店、旅游；____月主要来源于休闲、旅游；组织特色餐饮旅游活

动。网站广告收入____万。

第三季度：____广告收入____万。主要来源于饮料产品、休闲洗

浴、旅游。组织特色暑期活动和避暑休闲活动，网站广告收入____

万。

第四季度：____广告收入____万。主要来源于餐饮和旅游广告。

网站广告收入____万。

网站的____万销售任务一部分来自与硬性广告，另外一部分是与

商家的商业活动合作。

三、团队建设、团队管理、团队培训

根据部门发展需求，计划招聘以下员工：

1、文字编辑一名：负责网站专题策划、新闻更新和____文字编辑

工作。

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2、美术编辑一名：负责____刊物排版、后期制作、广告设计等美

工类工作。

3、业务采编三名：负责____刊物的广告销售和信息采编工作，配

合运营主管做好每个专题策划的销售。

团队工作大致分为四个步骤进行：