玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20

CCS

FORMTEXTB05

FORMTEXT14

FORMTEXT山西省地方标准

DBFORMTEXT14/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT代替DB14/T1136—2015

FORMTEXT玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程

FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/TXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4采前管理 1

5采收 2

6整穗、包装 2

7入库 2

8预冷 2

9保鲜剂处理 3

10堆码、标识 3

11贮藏 3

12出库 3

13管理档案 3

附录A（资料性）管理档案记录表 4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB14/T1136—2015《玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程》，与DB14/T1136—2015相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

——增加了采收环节对玫瑰香葡萄的质量要求（见5.2）；

——增加了预冷环节对预冷码垛方式的要求（见8.1）；

——增加了贮藏货物标识（见10）；

——增加了贮藏环节对贮藏方式及条件的要求（见11）；

——删除了对出库的玫瑰香葡萄的二氧化硫残留量要求（见2015版的11.3）；

——增加了管理档案（见13）；

——增加了附录A“管理档案记录表”。

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学。

本文件主要起草人：冯志宏、高振峰、张立新、陈嘉、张新宪、焦旋。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2015年首次发布为DB14/T1136—2015；

——本次为第一次修订。

玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程

范围

本文件规定了玫瑰香葡萄采前管理及贮藏的术语和定义、采前管理、采收、整穗、包装、入库、预冷、保鲜剂处理、堆码、标识、贮藏、出库和管理档案的要求。

本文件适用于玫瑰香葡萄的采前管理和贮藏。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1998水果套袋技术规程鲜食葡萄

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

采前管理

葡萄采收前套袋、杀菌、施肥、控水等方面的田间管理。

采前管理

套袋

通过疏果整穗后，果实黄豆粒大小时进行套袋。套袋前对果穗喷施苯醚甲环唑3000倍液+吡唑醚菌酯1500倍+抑霉唑1500倍，喷2次，间隔5d左右，如遇雨需及时补喷。喷药后24h内进行套袋，套袋时间在上午7：00～9：00和下午5：00～8：00为宜。

选用葡萄专用纸袋，袋规格为长35cm～40cm，宽25cm～30cm，要求为白色、透气性良好，防水性强，套袋后摘除新梢基部1片～3片