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马得利的市场营销策略

通过我们的消费者市场分析，我们的目标人群主要是中低层收入人群，年龄

段大约在20岁~46岁段之间。通过4P来制定以下策略：

一、产品策略

（一）、产品市场生命周期策略

马得利荣获“全国十佳饼店”称号，已成为行业第一品牌。产品进入成熟期，

采用策略：

1、市场改进：努力扩大品牌使用者的数量，首先转变非使用人，中山这个

市场，具有一定的灵活性，每年人们会因为学业、工作、家庭需要离开或者进入

这里，利用马得利的市场知名度发展那部分刚进入中山的人；其次进入新的细分

市场，面包系列的产品，分类越来越细，因此可以推出新口味，新款式；再次争

取竞争对手的顾客，在中山，马得利最大的竞争对手是采蝶轩。

2、产品改进：质量上严格把关，有质量才有好口碑；面包的口味，不同的

口味会吸引不同的顾客购买；好名字也是不可少的，好名字会为这款面包增色不

少；俗话说，人靠衣装美靠靓装，产品的包装也不可忽略，包装与产品的色彩相

搭配，更加衬托出产品外观的精致；外观也是一项不可忽视的因素，好的外观给

顾客好的印象，同时也会吸引顾客购买；好的色彩搭配，可以更好吸引顾客，引

起顾客的购买欲望；

（二）、产品组合策略

1、调整产品组合

根据我们的消费者市场分析，顾客趋向的口味前三分别是水果、芝士、巧克

力，因此这几种口味为重点产品，在此基础上，以这几种口味为主打产品呢，并

推出多种款式。

据我们分析结果得知，顾客在早上和晚上购买占了大部分时间份额，于是，

在关键时间点推出新款式，新口味，同时保证货架上的面包数量足够。

在我们的走访调查中，得出马得利的肠仔包与采蝶轩的肠仔包相比口味较

差。因此，马得利可以开发开发新的产品或者新的面包口味，打造属于马得利

的特色产品。

2、优化产品组合

马得利的目标群体主要是中低层收入群体。马得利面包定位属于中低端市

场，针对自由自业者和学生，可以采取产品线向上延伸策略，推出价格相对较贵，

口味、款式较新颖的面包，增加目标群体

。

（三）、产品品牌策略

品牌是整体产品的一项重要内容，马得利是中山本地一大知名面包品牌，在

中山市家喻户晓。但在最近几年，跟其竞争对手采蝶轩比较起来，顾客对于马得

利的品牌忠诚度是相对较低的。根据我们的市场分析，马得利在中山的最大竞争

对手采蝶轩，以营养、健康、安全、新鲜赢得大多数消费者的青睐，因此马得利

对品牌的重新定位也是必要的。马得利必须转型升级，在保留原来的忠诚客户的

同时，开发出新的市场。重新打造出消费者心中的忠实品牌。

二、价格策略

马得利面包店在开展市场营销中，必须在价格上有所优势，价格在市场营销

组合中是十分敏感的因素，直接关系到市场对产品的接受程度，影响着市场需求

与企业利润。

（一）、影响产品价格的因素

影响产品定价因素是多方面的，包括产品成本、市场需求、竞争者的价格等

1、产品成本

企业在销售产品时，至少销售价格要高于成本费用，这样才不至于亏本，马

得利采用直接与生产商购进材料，可以有效地降低成本。

2、市场需求

市场需求主要受价格与收入变动的影响，所以马得利考虑到该地区收入处于

一般水平，以大众可接受的价格、优质的产品扩大市场需求，增加市场占有率。

3、竞争者价格

中山市该行业竞争者多不胜数，其中最强劲的对手—采蝶轩，采蝶轩在价格

上也是面向大众，跟马得利不相上下，所以马得利要想占领市场，需要打好价格

战。

（二）、制定价格策略

1、产品组合定价法

针对不同的产品组合，定时推广产品套餐组合，这些组合产品比单个产品的

价格低，比如芝士蛋糕原价20元与肉松面包原价3元组合，组合套餐只卖21.5

元。给予消费者一定的价格优惠，从而吸引消费者增加购买量。

2、时间定价法

针对不同的销售时间段，对价格进行调整。因为产品有一定的保质期，有些

保质期较短，可以制定折扣优惠活动，比如每天下午六点过后，保质期较短的产

品打八折，从而吸引像是一些上班族，学生等人群。2、折扣定价

针对消费者购买的数量不同，可以制定数量折扣策略，如果消费者购买的数

量越大，折扣就会越多，这种方式主要是鼓励和吸引消费者长期、大量与集中购

买马得利产品。

3、尾数定价

针对消费者的求廉心里，在定价时有意地定一个与整