2024年餐饮业职业经理人资格证书考试.docx

Companynumber：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

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餐饮业职业经理人资格证书考试

中国餐饮业职业经理人资格证书考试

一、证书简介

中国餐饮业职业经理人资格证书考试是由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会合作开发和实行的，面向社会用于考察应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。

该证书考试意在大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实現餐饮业经理人的职业准入，提高提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平和职业能力管理水平，增进餐饮经济的迅速发展。

证书共设中级、高级两个级别，每个级别各设4门課程。中级证书課程為餐饮管理与实务、餐饮市场营销、現代厨房管理、食品卫生与安全。高级证书課程為餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。在获得中级证书基础上，方可获得高级证书。

此外，证书課程可与学历沟通：全国考委与中国烹饪协会在合作开考CMEP的基础上，合作开考高等教育自学考试餐饮管理专业（专科、独立本科段）。报考CMEP的考生可以按照自学考试的有关规定同步报考自学考试有关专业的专科或本科。获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书后，再获得餐饮管理专业专科规定的其他11门課程的合格成绩，思想品德经鉴定符合规定者，既发給专科毕业证书；获得中国餐饮业高级职业经理人资格证书后，再获得餐饮管理专业独立本科段规定的其他8门課程的合格成绩，通过论文答辩，思想品德经鉴定符合规定者，发給本科毕业证书并根据和的有关规定，授予管理学学士学位。中级证书4门課程学分可顶替餐饮管理专业专科对应課程的学分，高级证书4门課程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段对应課程的学分。

证书課程设置的基本规定是：考生通过对課程的学习，掌握餐饮行业管理的基本知识，提高职业能力，具有良好的职业道德以及决策、管理、设计、征询等能力，从而可以更好地从事餐饮企业或项目的管理、运作经营和筹划征询等工作。

证书颁发：单科考试成绩合格颁发成绩合格单。CMEP是由教育部考试中心与中国烹饪协会联合签订盖章颁发，证书实行电子注册，统一网上查询，全国通用。

证书优势：证书具有“权威性、专业性、优越性、通用性”等特点！

职业前景：餐饮业是我国经济发展的朝阳行业，持续以两位数的比例高速递增，从业人员超过了万人。但餐饮行业急需的具有中、高级职业经理人资格证书的中、高级管理人才非常匮乏。云南現实状况：云南餐饮企业约17万家，从业人员约300万人，餐饮业的迅猛发展每年至少需要新的专业管理人才1万人以上，而每年经高职、高专及本科院校培养的学员不到1000人，对应的餐饮业管理专业人才也具有极大的职业前景。

薪酬現实状况：据中国烹饪协会记录，餐饮行业一线员工收入1000—1200元/月左右，社会一般文员收入1500—元/月左右，而餐饮业职业经理人收入在3000—8000元/月左右，甚至高达10—15万元左右年薪。获得中国餐饮业职业经理人资格证书是你实現白领梦想的一条捷径！

餐饮业持证上岗的時代到来！餐饮业经理人考试成职场新宠！

政策法规：餐饮业职业经理人资格证书考试备受国家的重视。国家商务部公布了《经理人评估条件》，明确餐饮业职业经理人的基本规定、社会定位、评价原则、实行主体、第一次系统的阐释了餐饮业职业经理人的职业定义、為这人才系统的体系建设打下基础；国家同意中国烹饪协会為全国唯一餐饮业职业经理人资格评估的合法主体；商务部公布了《餐饮业经营规范》，明确提出餐饮企业或负责人应具有餐饮业职业经理人资格；，国家商务部公布中国餐饮业发展纲要规划（-），将开展餐饮业职业经理人认定工作作為重要任务之一。

3月1日，由国家商务部最新颁布的《餐饮业职业经理人条件》（SB/T10478-）八个岗位国家行业原则开始实行。中国烹饪协会负责在全行业内贯彻实行。為保增長、扩就业，大力培养餐饮业高层次管理人才和高技能人才，中国烹饪协会根据商务部最新国家行业原则在全国餐饮业开展八个岗位经理人资格认定培训活动。

二、认证課程

餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人，其基本规定是：通过有关課程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具有良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具有决策、管理、设计、征询等能力，可以从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业筹划、征询工作。

餐饮业职业经理人证书分中级证书和高级证书，在获得中级证书基础上，方可获得高级证书。

餐饮业职业经