食品政策与法规试题.doc

食品政策与法规

[单项选择题]

1、SFDA代表（）

A.中华人民共和国质量技术监督总局

B.中华人民共和国卫生部

C.中华人民共和国工商管理总局

D.中华人民共和国食品药品监督管理局

参考答案：D

[单项选择题]

2、我国于1982年8月23日第五届全国人民代表大会常务委员会第二十四次会议通过（）。

A.卫生法

B.商标法

C.农业法

D.产品质量法

参考答案：B

[单项选择题]

3、我国商标的有效期为（）。

A.10年

B.8年

C.9年

D.6年

参考答案：A

[单项选择题]

4、产品质量法的实用范围是（）

A.在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动

B.所有的食品生产活动

C.所有的产品经营活动

D.我国企业的生产经营活动

参考答案：A

[单项选择题]

5、我国国家标准的有效期为（）。

A.3年

B.4年

C.6年

D.5年

参考答案：D

[填空题]

6（）负责实施安全饮用水法案以保证美国饮用水的安全性，并贯彻国家饮用水标准。

参考答案：EPA

[填空题]

71906年颁布的（）是美国历史上第一部有关食品供应管理的联邦法律。

参考答案：食品与药品法案

[填空题]

8联邦规定是所有联邦机构在公平竞争基础上检查基础商品和服务的文件。所有食品的规格说明至少应包括以下信息：（）、（）、（）、（）、（）。

参考答案：产品名称；分级或质量；容量或包装大小；购买单元；其他有关信息

[填空题]

9为确保海产品的安全性，（）在国家海洋渔业服务署（）的协助下，确定海洋食品中（）的允许限量并予以实施。

参考答案：FDA；NMFS；污染物与致病微生物

[判断题]

10、1912年食品药物和农药管理局（后在1931年成为食品和药品管理局（FDA））成立了食品法并赋予了强制实施的责任。

参考答案：对

[判断题]

11、《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准、地方标准、企业标准四级。

参考答案：错

[判断题]

12、接受某一标准的法典成员国必须保证产品进入市场时符合这项标准。

参考答案：对

[判断题]

13、1978年10月5日，卫生部与世界卫生组织签订《中华人民共和国卫生部与世界卫生组织卫生技术合作备忘录》。

参考答案：对

[判断题]

14、目前，由全国人大常委会通过的卫生法律有《国境卫生检疫法》、《传染病防治法》、《食品卫生法》、《献血法》等8部。

参考答案：对

[填空题]

15简述产品质量法律责任的构成要件。

参考答案：其责任是指产品的生产者、销售者以及对产品质量负有直接责任的人违反产品质量法规定的产品质量义务应承担的法律后果。

1）违反默示担保义务。

2）违反明示担保义务。

3）产品存在缺陷。

[填空题]

16WHO支持国家食品安全项目的主要内容有哪些？

参考答案：食品控制（如；食品立法和实施）

食品标准，生产法典和指南

在商业和非正式部门生产和加工的食品质量保证

公众和消费者在食品安全方面的教育（尤其学校儿童，旅行者等）和卫生行为习惯的提高

食品技术安全性评估和促进对健康有重要影响的安全性问题

食品传染疾病监督

监控食品化学污染物和暴露评价（风险管理）

关于导致食品污染、污染物生长于存活因素的应用研究和关于食品污染和腹泻的更新研究

[填空题]

17试述世界贸易组织的原则和目标。

参考答案：无差别贸易；

平衡的共同权利和义务，尤其是互惠的关税优惠；

农产品除外，通过建立没有定量的进口出口限制关税而达到保护本国生产者；

对国内进口生产税、销售和分配平等法规；

建立关税的透明和稳定性；

如果有必要通过GATT讨论小组，再有争论的情况下，采用实事求是的程序。

[填空题]

18简述食品辐射国际顾问团（ICGFI）的主要职责。

参考答案：1）评估食品辐射领域在全球发展情况。

2）给成员国和三个组织提供关于食品辐射应用的中肯的建议。

3）按照要求，通过组织向辐射食品卫生FAO/IAEA/WHO联合专家委员会和食品法典委员会提供信息。

[填空题]

19论述食品安全法规国际合作的重要意义？

参考答案：1）创建关于食品生产与食品贸易的全世界应用法规

2）处理食品生产与食品贸易组织间的关系

3）国际管理的需要

[填空题]

20FAO/WTO食品标准项目的主要目标是什么？

参考答案：保护消费者的健康并确保食品贸易的公平性

促进有国际政府和非政府组织承担的所有食品标准工作的协调

在合适的组织帮助下，决定优先权、发起和指导草案标准的准备

定案标准，并在政府认可后，在食品法典上出版

根据发票，在合理的调查后，修改出版的标准

[填空题]

21指出各种食品的包装的特点？

参考答案：《食品包装规范》行业标准规定，饮料、酒类、糕点、保健食品、茶叶的