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食品安全事故应急预案7篇

应急预案有利于提高风险防范意识，应急预案的编制、评

审、发布、宣传、演练、教育和培训，有利于各方了解面临的重

大事故及其相应的应急措施，有利于促进各方提高风险防范意识

和能力。以下是给大家带来的食品安全事故应急预案，希望可以

帮助到大家！

食品安全事故应急预案篇1

1总则

1.1编制目的

建立健全应对全县突发食品安全事故的救助体系和运行机

制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制

食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安

全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会

秩序。

1.2制订依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国

食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事

件应急条例》、《张家口市食品安全事故应急预案》和《尚义县突

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发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

1.3事故分级

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全

事故分为特别重大食品安全事故（ⅰ级）、重大食品安全事故

（ⅱ级）、较大食品安全事故（ⅲ级）和一般食品安全事故（ⅳ

级）四级。

特别重大食品安全事故（ⅰ级）：对包括我县在内的2个以

上县区造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的食品安全事故。

重大食品安全事故（ⅱ级）：（1）对包括我县在内2个以上

县区造成危害的食品安全事故。（2）造成伤害人数超过100人并

出现死亡病例；出现10例以上死亡病例。

较大食品安全事故（ⅲ级）：出现死亡病例；出现100人以

上、300人以下健康损害症状的事故。

一般食品安全事故（ⅳ级）：出现50人以上、100人以下健

康损害症状，但无人员死亡的事故。

1.4适用范围

本预案主要用于指导全县的食品安全事故应对工作。适用于

我县行政区域内发生的涉及跨乡镇区域的，或超出事发地乡镇处

置能力的，或者需要由县政府负责处置的ⅰ级、ⅱ级、ⅲ级、ⅳ

级突发食品安全事故应对工作。

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1.5工作原则

以人为本，减少危害；居安思危，预防为主；统一领导，分

级负责；依法规范，加强管理；快速反应，协同应对；依靠科

技，提高素质。

2组织体系

2.1领导机构

县政府是全县食品安全事故应急工作的最高行政领导机构，

县突发公共事件应急委员会领导、组织和协调全县食品安全事故

应急工作，决定启动和组织实施食品安全事故应急预案。

成立尚义县食品安全事故应急指挥部，负责全县食品安全事

故应急工作，县政府主管副县长任总指挥，县政府办公室主任、

县卫生局局长任副总指挥，县卫生局、县教育局、县公安局、县

民政局、县交通运输局、县农牧局、县工信局、县工商局、县质

量技术监督局、县发改局、县财政局、县文广局、县食品药品监

管局、县宗教局等有关部门的负责人为成员。

2.2办事机构

县食品安全事故应急指挥部办公室是全县食品安全事故应急

管理的办事机构，办公室设在县卫生局，县卫生局局长兼任办公

室主任，主要负责县食品安全应急指挥部的日常工作，组织协调

应急救援工作，组建和管理县食品安全事故应急处理专家库，组

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织开展应急救援宣传、教育和培训工作，组织修订县食品安全事

故应急预案及有关配套措施，组织食品安全事故应急救援工作的

信息收集、报送。

2.3成员单位职责

县食安办承担县食品安全事故应急指挥部办公室的日常工

作，指导和协助乡镇做好突发食品安全事故的预防、应急准备、

应急处置等工作；负责食品安全事故应急救援的医疗救治，依法

对食物中毒事件组织调查处理；做好相关信息发布。

县教育局负责配合有关部门开展学校食品安全事故的调查和

处理。

县公安局负责组织全县食品安全事故涉嫌刑事犯罪的侦查、

鉴定工作，维护好社会治安；负责指导、协调、组织重大食品安

全事故发生地公安派出机构相关工作。

县民