原创力文档- 1、本文档共1页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2012NO.11科技创新导报
学术论坛ScienceandTechnologyInnovationHerald
中小型食品企业专业人才需求状况调查与分析①
顾仁勇颜文斌麻成金姚茂君黄诚余佶尹红龙银红银永忠
(吉首大学化学化工学院湖南吉首416000)
摘要:为了解中小型食品企业对高校食品专业毕业生的知识结构要求,针对性地调整食品科学与工程专业的人才培养模式,培养符合企
业需要的食品专业高级技术人才,采用问卷调查及走访座谈的方式,对81家中小型食品企业进行了调研。结果发现:由于人才来源渠道不
畅及人才流失的原因,中小型食品企业存在较大的专业技术人才缺口,而企业对食品专业毕业生的需求期望仍然较高;当前高校食品专业
教学内容与中小型食品企业的实际需求存在一定的差距;实际动手能力、创新能力及专业综合素质有是当前食品专业人才培养中的薄弱
环节。
关键词:中小型食品企业食品专业人才需求调研
中图分类号:F7文献标识码:A文章编号:1674-098X(2012)04(b)-0251-01
在我国食品工业蓬勃快速发展的同小型食品企业由于各种因素导致人才难留单位的深思。
时,食品专业技术人才却存在严重匮乏的的现实也没有得到很好的改善。2.8中小型食品企业对高校食品专业教学
现状。我国农业部颁发的《全国主要农产品2.3中小型食品企业专业技术岗位需求状内容的认可程度
加工业发展规划》中指出“农产品加工业科况调查结果显示:53.7%的企业认为食品
技基础薄弱,企业创新发展的后劲不足,企对于专业技术岗位的需求状况,22.8%专业毕业生所学知识与实际工作需要有一
业技术人才缺乏,在全国食品加工企业职的企业选择质量控制,20.1%的企业选择新产定的差距,更有20.7%的企业认为食品专业
工中,大中专毕业生只占1.5％左右。”品开发,19.6%的企业选择生产管理,19.6%毕业生所学知识与实际工作需要严重脱
为了确实掌握中小型食品相企业对高的企业选择产品营销,17.8%的企业选择产节,只有25.6%的企业对食品专业毕业生所
校食品专业毕业生的需求状况,准确把握品化验。各类岗位需求比例较为均衡,可见学知识的实用性表示认可。
用人单位对专业人才的知识结构要求,掌中小型食品企业对食品专业毕业生的知识
握食品行业发展前景,针对性地调整食品结构需求具有全面性和广泛性,这也对毕业3总结与反思
科学与工程专业的办学思路及人才培养方生的综合能力素质提出了较高的要求。随着我国食品工业的快速发展,食品
案,改革实践教学模式,特进行了本次调查2.4中小型食品企业对专业技术人员的来企业对食品专业人才的培养提出了更为实
研究活动。源需求际的要求。高校人才培养必须走上社会,结
在专业技术人员的来源需求上,专业合社会,并适应社会的需求。通过本次调
1调查基本情况技术人员的工作经验无疑受到用人企业的研,所获得的主要信息总结如下:
本次调查活动采取问卷调查及走访座青睐,同时食品企业更希望拥有的是留得(1)中小
文档评论（0）