《饶有丰味 广丰山茶油》.doc

T/RYFW12—2024

T/RYFW

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会团体标准

T/RYFW12—2024

饶有丰味广丰山茶油

AbundantflavorGuangfengcamelliaseedoil

(征求意见稿)

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-xx-xx发布

2024-xx-xx实施

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会?发布

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目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4要求 1

5生产加工过程的卫生要求 3

6检验规则 3

7标志、标签、包装、运输、贮存 4

前??言

本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由广丰区特色产品区域公用品牌协会提出并归口。

本标准起草单位：上饶师范学院、广丰区农业农村局、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、上饶市广丰区饶有丰味商贸有限公司、上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶农业技术创新研究院、江西农教授科技开发有限公司。

本标准主要起草人：徐兵、鲍天才、周油涌、李秋芳、李云、周敏、陈波、魏平慧、鄢庆垚、陈凯。

饶有丰味广丰山茶油

范围

本标准规定了广丰山茶油的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于广丰山茶油。

规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

\oGB2716-2018食品安全国家标准植物油\t/standard/_blankGB2716食品安全国家标准植物油

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB/T5526植物油脂检验比重测定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T11765油茶籽油

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

\oGB19641-2015食品安全国家标准食用植物油料\t/standard/_blankGB19641食品安全国家标准食用植物油料

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

术语和定义

GB/T11765界定的和下列术语和定义适用于本标准。

广丰山茶油

以上饶市广丰区地域范围内种植的油茶籽实或仁为原料，经压榨法取得油茶籽原油及加工处理后的成品食用油。

要求

原料要求

油茶籽

应符合GB19641的规定。

基本要求

广丰山茶油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和抗氧化剂。

特征指标

应符合表1的规定。

特征指标

项目

指标

检验方法

相对密度（）

0.912～0.922

GB/T5526

脂肪酸组成，%

饱和酸

7.0～11.0

GB5009.168

油酸（C18:1）

68.0～87.0

亚油酸（C18:2）

3.8～14.0

亚麻酸（C18:3）≤

1.4

质量指标

原油质量指标

应符合表2的规定。

原油质量指标

项目

指标

检验方法

气味、滋味

具有广丰山茶油固有的气味和滋味，无异味

GB/T5525

不溶性杂质/(%)≤

0.15

GB/T15688

水分及挥发物/(%)