《饶有丰味 广丰嵩峰芋头》.doc

T/RYFW15—2024

T/RYFW

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会团体标准

T/RYFW15—2024

饶有丰味广丰嵩峰芋头

AbundantflavorGuangfengSongfengTaro

(征求意见稿)

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2024-xx-xx发布

2024-xx-xx实施

上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会?发布

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目??次

TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1TOC\h\z\t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4产地环境 1

5要求 1

6检验规则 2

7标志、标签、包装、运输、贮存 3

前??言

本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由广丰区特色产品区域公用品牌协会提出并归口。

本标准起草单位：广丰区农业农村局、上饶市广丰区农文旅发展集团有限公司、上饶市广丰区饶有丰味商贸有限公司、上饶市广丰区特色产品区域公用品牌协会、上饶师范学院、上饶农业技术创新研究院。

本标准主要起草人：李秋芳、叶新辉、鲍天才、王勇、徐兵、鄢庆垚、陈波、周油涌。

饶有丰味广丰嵩峰芋头

范围

本标准规定了广丰嵩峰芋头的术语和定义、产地环境、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于广丰嵩峰芋头。

规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

\oGB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量\t/standard/_blankGB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

\oGB5009.9-2023食品安全国家标准食品中淀粉的测定\t/standard/_blankGB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

\oGB5009.87-2016食品安全国家标准食品中磷的测定\t/standard/_blankGB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定

\oGB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定\t/standard/_blankGB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

\oGB5009.91-2017食品安全国家标准食品中钾、钠的测定\t/standard/_blankGB5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定

\oGB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定\t/standard/_blankGB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

NY/T391绿色食品产地环境质量

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

广丰嵩峰芋头

以上饶市广丰区嵩峰地域范围内种植的芋头。

产地环境

地势平坦，排灌便利，土层深厚，通透性好的河滨沙质土地，土壤肥力中等以上的沙壤土或棕壤土土壤pH值为6.5至7.5，土壤有机质含量≥1.5%，并应符合NY/T391的要求。

要求

感官要求

应符合表1的规定。

感官要求

项目

指标

检验方法

一等品

二等品

合格品

基本要求

母大块多，绒毛长而浓密。外皮呈浅棕色，肉质呈象牙白色，色泽自然。

疤痕用直尺测量，其他项目在自然光条件下目测。

形状

形状完整，呈纺锤形或圆柱形。

形状较完整，呈纺锤形或圆柱形。

完好度

无碰伤、冻伤、霉变、沤斑等。

允许有1-2个浅小疤痕(直径1.5cm，深度lcm以内)。

允许有3-5个浅小疤痕(直径1.5cm，深度1cm以内)。

剖面特征

剖面为灰白色，纹路细密、均匀。

剖面为灰白色，纹路较细密、均匀。

剖面为灰白色。

理化指标

应符合表2的规定。

理化指标

项目

指标

检验方法

水分，％≤

82.0

GB5009.3

淀粉，％≥

12