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房务部卫生服务员工资计件提成方案

简介

房间的卫生服务在酒店业中占有非常重要的地位，也是酒

店业最基本的服务之一。酒店的卫生服务员不仅要求卫生服务

的质量高，还要在时间内完成，提高卫生服务效率。考虑到房

务部卫生服务员日常工作的特性，制定合理的工资计件提成方

案对于提高员工的积极性、提高卫生服务效率和提高餐厅业绩

至关重要。

方案设计

工资计件提成方式

制定房务部卫生服务员工资计件提成方案的目标是鼓励员

工提高卫生服务质量和效率，提高员工工作热情，并通过有效

的方式提高酒店服务质量和客户满意度。

在此建议，每一位房务部卫生服务员的工资构成由底薪和

提成两部分组成，底薪对应员工的基本工资部分，提成部分则

视员工的工作表现与分配到的任务量而定，具体如下：

•底薪：每位房务部卫生服务员的底薪为3500元/月，

底薪无分别，与工龄和职位无关。

•提成：房务部卫生服务员的提成薪资为由工作时间

和工作表现综合确定的具体金额，具体计算方式为：每日

服务客房数目x每个客房的标准打扫时间x提成单价。

在这里需要解释一下每日服务客房数目、每个客房的标准

打扫时间和提成单价。

每日服务客房数目

每位房务部卫生服务员会被分配一个工作区域，负责该区

域客房日常的卫生服务，每日服务客房数目指的是该区域内每

位服务员一天中需要完成的客房清扫任务数量。

为了提高服务员的卫生服务效率，建议按照每日服务客房

数目分不同等级：

•一级：服务员完成10间客房以下，单价提成为6元

/间

•二级：服务员完成10~15间客房，单价提成为6.5

元/间

•三级：服务员完成16~20间客房，单价提成为7元/

间

•四级：服务员完成21间客房以上，单价提成为7.5

元/间

每个客房的标准打扫时间

每个客房的标准打扫时间是指每间客房所需要的打扫时间，

以保证卫生服务质量的前提下最大程度地提高卫生服务效率。

建议如下：

•标准间：25分钟/间

•行政房：30分钟/间

•豪华房：35分钟/间

提成单价

服务员的提成单价由房务部经理按月度制定，为适应季节

性变动，建议按月确定提成单价，但不少于5元/间，同时应

适时调整提成单价以达到员工与企业之间利益的平衡点。

激励考核机制

在工资计件提成方式的基础上，酒店应建立科学、合理的

激励考核机制，建立卫生服务员岗位的荣誉感和竞争意识，保

证真正优秀的员工可以获得应有的回报。

建议激励考核机制包括以下方面：

•每月优秀员工评选，获得明显的荣誉表彰或奖金

•每月底薪按照工作时间计算，表现优良者允许加班，

实现”工时弹性“化

•允许每月存在一定程度的超时长加班，但需要餐厅

总经理、房务部经理和员工三方签字才能生效

•员工可以根据实际工作情况进行申述和上诉，但上

诉要满足程序合规和公正性原则

•餐厅内部可以定期开展员工服务态度、操作流程和

行为规范方面的培训，提升员工技能和服务质量

管理实施

对于制定的工资计件提成方案，盯住实施并具有管理的可

行性是保证方案有效的关键。

建议实施过程中需要注意以下几点：

•方案实施前要充分沟通和协商，并对员工和管理层

进行相关培训，以确保各方对工资计件提成方案的理解和

认同，并听取员工的反馈和建议。

•工资计件提成方案的发放需要做到月度结算并及时

发放，最迟不得晚于次月20日，以保证员工的工作积极性。

•餐厅管理层应建立完整的数据记录、统计和报表分

析流程，并根据统计报表分析出员工的服务时间、客房数、

提成等相关信息，用于制定奖惩和激励措施。

•进行定期检查和体系审核以确保制定方案的严谨性

和实施计划的正常性。

总结

房务部卫生服务员工资计件提成方案对于提