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《鱼类学与海水鱼类养殖》，《渔业资源与渔场学》

鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部；有些种类具有尖吻，它们的身子扁平，尾巴细长，有些种类的鳐鱼的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。

鲅鱼，又称蓝点马鲛（学名），属于硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科。这一物种种类繁多，其中最为人们所熟知的有“中华马鲛”、“斑点马鲛”以及。除了这些常见的种类外，鲅鱼还有其他俗称，如燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加和青箭等。其牙齿锋利，游泳速度快，性格凶猛。一般体长介于0.26至0.之间，最长可达重量可达鲅鱼主要分布在北西部，我国渤海、均有分布。作为一种暖性上层鱼，鲅鱼主要以中上层小鱼为食。在夏秋季节，它们会结群洄游。部分鲅鱼会进入渤海产卵，而秋季汛期时，它们常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近。因此，鲅鱼是北方经济鱼类之一。

为雌雄同体，具有性别转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。

盾鳞是软骨鱼类所特有的一种鳞片，由棘突和基板两部分组成，它们以对角线的方式排列。这些棘突从皮肤后面伸出，当用手抚摸鱼的皮肤时，就像在砂纸上摩擦一样，棘突外覆盖着一层釉质。而基板则隐藏在真皮中，内部有一个髓腔，里面充满了神经和血管。在形成过程中，釉质来源于外胚层，由表皮细胞分泌；而内层的齿质则来自中胚层，由真皮乳突的细胞生成。值得注意的是，盾鳞和牙齿是同源器官，它们都由釉质和齿质构成，并且同样拥有一个髓腔。

鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。但鱼鳔的主要功能是通过调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。

鱼类的产卵习性展现出了极大的多样性。为了寻找适宜的产卵环境，确保鱼卵和幼鱼能在良好的环境中成长，很多鱼类会选择进行洄游。这些洄游包括从深海、外海向浅海或近岸的洄游（例如鲐鱼等），或是由海洋向江河的溯河（如大马哈鱼、鲥鱼等），以及由江河向海洋的降海洄游（比如鳗鲡等）。其中，人们较为熟悉的后两种洄游方式更为常见。

鲨鱼的一生需要更换上万颗牙齿，鲨鱼长有5～6排牙齿。科学家根据脊椎骨来判断鲨鱼的年龄。

鲸类动物洄游的特点是根据自身食物需求和食物种类分布进行洄游，在特定的时间进入特定的区域繁育后代。

人们常说“左鲆右鲽，左鳎右舌鳎”，意指在比目鱼中，那些两眼位于身体左侧的称为鲆类和鳎类，而两眼位于右侧的则属于鲽类和舌鳎类。然而，的眼睛并非一出生就固定地长在身体的一侧。事实上，它们刚从卵孵化出来时，双眼的位置是对称的，分别位于身体的左右两侧。早期仔鱼与其它鱼类相比并无太大差异。然而，随着它们的发育，逐渐沉入海底，一只眼可能会向左或向右移动。经过一系列的变态过程后，两只眼睛的位置会与成体一致，最终适应底栖生活。

金枪鱼类是鲭科鱼类中具有胸甲的几个属鱼类之总称，属硬骨鱼纲、鲈形目。通常均有流线体型，有强劲的肌肉尾柄和坚硬新月形的尾鳍，具有发达的皮肤血管系统。是一群分布于中低纬度洋区和外海的大中型中上层鱼类。

海洋鱼类的体型一般分为箭型、侧扁型、蛇鳗型、带型、球型、纵扁型。

黄鳝具有特殊的性逆转现象，即幼时为雌性，生殖一次后转变为雄性。

鱼类发出的声音多数是由骨骼摩擦、鱼鳔收缩引起的，还有的是靠呼吸或肛门排气等发出种种不同声音。有经验的渔民，能够根据鱼类所发出声音的大小来判断鱼群数量的大小，以便下网捕鱼。

鲨鱼属于软骨鱼类，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝脏。科学家们的研究表明，鲨鱼的肝脏依靠比一般甘油三酸脂轻得多的二酰基甘油醚的增减来调节浮力。

鱼可以根据肉质的颜色分为红肉鱼类和白肉鱼类，肉色差别取决于其中是否存在能赋予肌肉以红色的肌红蛋白，常见的白肉鱼类有带鱼、黄花鱼、鲳鱼、鳕鱼等，常见的红肉鱼类有鲅鱼、鲐鱼、金枪鱼等。

鲨鱼皮肤表面粗糙的V形皱褶可以大大减少水流的摩擦力，使身体周围的水流更高效地流过，因此鲨鱼可以快速游动。

鳞片的最早形成部分称为鳞焦。在鳞片的中心或偏在一旁。

围绕鳞焦中心排列许多隆起线，称环片、或轮纹。环片的排列一般以同心圆圈形式,但也有矩形或其他形状，这主要依据鳞型不同而有区别。鱼类鳞片上的轮纹结构，又分为年轮、幼轮、副轮和生殖轮。

鳕型鳞是指鳞片细小呈椭圆状，环纹亦呈同心圆状排列于鳞片上，系由许多小枕状突起组成。其年轮的轮纹标志则以环片的疏密状排列，特别在鳞片的后区更为清晰。这一类型的鳞片有大头鳕、狭鳕、大西洋鳕等。

鉴别种群的方法包括：1.形态学方法，也称为生物测定学方法，属于传统鉴别方法。这种方法通过对大量个体的形态特征在统计学意义上的差异显著性比较来鉴别。2.生化遗传学方法，通过比较不同群体的生化遗传学指标，如