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苹果霉心病

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苹果霉心病又名心腐病、果腐病、红腐病、霉腐病，在各苹果产区均有发生，北斗、富士、元帅系品种(元帅、红星等)发病严重，病果率高达40％～60％。据山东莒县调查，北斗80％以上的落果是霉心病病果；据山东烟台市调查，北斗贮藏期的病果率为65％。霉心病病果很快腐烂，不堪食用。

症状

主要危害果实，引起果心腐烂，有的提早脱落。

病果外观常表现正常，偶尔发黄、果形不正或着色较早，个别的重病果实较小，明显畸形，从果梗和萼洼处有腐烂痕迹。病果明显变轻。由于多数病果外观不表现明显症状，因此不易被发现。剖开病果，可见心室坏死变褐，逐渐向外扩展腐烂。果心充满粉红色霉状物，也有的为灰绿色、黑褐色或白色霉状物，或同时出现颜色各异的霉状物。病菌突破心室壁扩展到心室外，引起果肉腐烂。苹果霉心病是由霉心和心腐2种症状构成，其中霉心症状为果心发霉，但果肉不腐烂；心腐症状不仅果心发霉，而且果肉也由里向外腐烂。还有人将其症状发展分为4种类型：①心室小斑型，即病斑直径在2mm以下；②心室大斑型，即病斑直径在2mm以上，病组织湿润；③心室腐烂型，即病组织湿润；④果肉腐烂型，即病变果肉轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在贮藏期，当果心腐烂发展严重时，果实外部可见水渍状、形状不规则的湿腐状褐色斑块，斑块彼此相连成片，最后全果腐烂。烂果果形通常保持完整，但受压极易破碎。病果肉有苦味。

病原

由多种真菌侵染所致，各地鉴定的结果不完全一致，但常见的有粉红单端孢Trichotheciumroseum(Bull.)Link，链格孢Alternariaalternata(Fr.)Keissl.和串珠镰刀菌FusariummoniliformeSheld等3种真菌，此外人们在病果果心中还分离到节孢状镰刀菌F.arthrosporioidesSherb.，青霉Penicilliumsp.，棱孢霉Fusidiumsp.，拟青霉Paecilomycessp.，棒盘孢Coryneumsp.，狭截盘多毛孢Truncatellaangustata(Pers.etLk.)Hughes，芽枝状枝孢Cladosporiumcladosporioides(Fres.)deVries，射线孢Asteromasp.，盘明针孢Libertellasp.，球毛壳ChaetomiumglobesumKunze，曲霉Aspergillussp.以及多种镰刀菌Fusariumspp.等20多个属的真菌。下面仅介绍3种主要病原真菌的形态。

粉红单端孢：分生孢子梗直立，有少数隔膜或无隔，不分枝，梗端略膨大。分生孢子梗自梗顶端单个地以向基式连续产生一串孢子。孢子形成后，凭借着生痕彼此连接而聚集在孢子梗顶端，形成外观圆形至矩形的孢子头。分生孢子梨形或倒卵形，透明或浅粉红色，双胞，上胞比下胞大，下胞基端明显收缩变细，着生痕在基端或一侧，大小为12～18μm×8～10μm。该菌在田间出现率不是最高，但发病的果实多数由此菌侵染所致，是造成心腐症状的主要病菌。

链格孢：分生孢子梗直立，分枝或不分枝，榄褐色至绿褐色，有屈曲，顶端常扩大而具多个孢子痕，大小5~125μm×3~6μm。分生孢子组成链状，有的长链由10个孢子组成。分生孢子倒棍棒形、椭圆形、卵形或肾形，淡褐色至深榄褐色，具横隔膜1~9个，纵隔膜0~6个，大小7~70.5μm×6~22.5μm。分生孢子有喙或无喙，表面平滑或有瘤。在田间，该菌的出现频率在致病菌中最高，是造成霉心症状的主要病菌。

串珠镰孢：子座黄色、褐色或紫色，产生的菌丝为鲜黄色至浅粉红色。小分生孢子串珠状，长期互相连接或聚集成伪头状体，以后散成粉状，通常为单胞，棱形至卵形，大小4~30μm×1.5~5μm。大分生孢子生于分生孢子座或黏分生孢子团内，孢子聚集时呈淡红色或淡橙红色，干燥后呈橙红色或红褐色，孢子细长，披针形或微弯，具3~5个隔膜，大小为20~70μm×2~4.5μm。无厚垣孢子。

病害循环

病菌在树体上以及土壤等处的僵果或其他坏死组织上存活。果园树上的僵果数量很大时，就会有大量病菌在僵果内外存活。病菌的孢子还可以潜藏在芽的鳞片间越冬。有人研究发现，花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递减，芽心不带病菌。次年春季病菌的孢子经风雨传播，而从花芽越冬的病菌无需传播便可侵染。病菌是在苹果花期发生侵染的。病菌是自花瓣张开后经花柱侵入的，苹果发芽前花原始体不带菌。发芽后，花序伸出，花蕾迅速被病菌定殖，但花苞以内尚未暴露的花柱、花药几乎完全分离不出病菌，即未受侵染。花瓣张开后，花柱、花药即开始带菌(链格孢)，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高，至落花期，100％花柱有多种真菌定殖，