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羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成、性质、应用等方面的掌握程度，以及考生运用所学知识分析和解决实际问题的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的化学式为：

A.(C6H7O2)nNH3

B.(C6H7O2)nNH2

C.(C6H9O7)nNH3

D.(C6H9O7)nNH2

2.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的分子量通常在：

A.10,000-50,000

B.50,000-100,000

C.100,000-200,000

D.200,000-500,000

3.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的制备方法中，常用的溶剂是：

A.水

B.乙醇

C.丙酮

D.二甲基亚砜

4.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的溶解性通常在：

A.水中

B.乙醇中

C.丙酮中

D.二甲基亚砜中

5.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的pH值范围是：

A.2-5

B.5-7

C.7-9

D.9-12

6.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在食品工业中的应用主要是：

A.增稠剂

B.稳定剂

C.防腐剂

D.酸度调节剂

7.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在化妆品工业中的应用主要是：

A.乳化剂

B.稳定剂

C.防腐剂

D.抗菌剂

8.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的分子结构中，羧甲基纤维素单元的取代度通常为：

A.0.5

B.0.7

C.1.0

D.1.5

9.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的制备过程中，常用的催化剂是：

A.氢氧化钠

B.氢氧化铵

C.硫酸

D.碘化钠

10.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的制备过程中，反应温度通常控制在：

A.20-40°C

B.40-60°C

C.60-80°C

D.80-100°C

...（此处省略20题，按照以上格式继续列出）

50.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的降解产物中，对人体无害的是：

A.甲醛

B.乙二醇

C.乙酸

D.苹果酸

51.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在环保方面的应用包括：

A.固化土壤

B.处理废水

C.减少温室气体排放

D.以上都是

52.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成过程中，可能产生的副产物是：

A.甲醇

B.乙醇

C.丙醇

D.丁醇

53.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在医药领域的应用主要是：

A.药物载体

B.抗菌剂

C.稳定剂

D.麻醉剂

54.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成过程中，所需的原料不包括：

A.羧甲基纤维素

B.苹果酸

C.胺

D.氯化氢

55.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在农业领域的应用主要是：

A.土壤改良剂

B.植物生长调节剂

C.肥料添加剂

D.以上都是

...（此处省略20题，按照以上格式继续列出）

80.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的储存条件中，最重要的是：

A.避光

B.防潮

C.避热

D.以上都是

81.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成过程中，可能引起的职业危害是：

A.过敏

B.呼吸道刺激

C.皮肤刺激

D.以上都是

82.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成过程中，应采取的安全措施包括：

A.防护眼镜

B.防护手套

C.呼吸器

D.以上都是

83.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在合成过程中，对环境的影响主要是：

A.污染

B.噪音

C.电磁辐射

D.温室气体排放

84.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在合成过程中的质量检测方法包括：

A.紫外-可见光谱法

B.质谱法

C.核磁共振波谱法

D.以上都是

85.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成技术发展趋势包括：

A.绿色合成

B.产业化生产

C.新型应用开发

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成过程中，可能使用的原料包括：

A.羧甲基纤维素

B.苹果酸

C.胺

D.水合肼

E.氢氧化钠

2.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐在食品工业中的应用领域包括：

A.面包

B.饮料

C.罐头

D.酱料

E.膳食纤维

3.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的性质特点有：

A.高溶解性

B.高粘度

C.良好的生物相容性

D.良好的抗剪切性

E.易受热降解

4.羧甲基纤维素苹果酸酯至胺盐的合成反应条件中，以下哪些是必要的？

A.常温

B.水相

C.催化剂

D.氮气保护

E.超声波处