新教材高中化学第四章生物大分子学业质量标准检测新人教版选择性必修3.docVIP

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第四章学业质量标准检测

(90分钟,100分)

一、单选题(本题包含10个小题,每小题2分,共20分,每小题只有1个选项符合题意)

1．生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是(A)

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,为人体组织提供营养

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质

2．下列说法中错误的是(C)

A．碘化钾溶液不能使淀粉显蓝色

B．纤维素的水解难于淀粉的水解

C．用淀粉制乙醇仅发生了水解反应

D．多糖一般没有还原性,也没有甜味

3．下列关于葡萄糖和果糖说法错误的是(A)

A．葡萄糖和果糖都含有醛基,都是还原糖

B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇

C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯

D葡萄糖和果糖都是单糖,互为同分异构体

4．下列实验操作和结论错误的是(D)

A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖

B．用银镜反应可检验蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能确定是否完全转化

C．浓硫酸可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖含C、H、O三种元素

D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4,水浴加热几分钟,加入银氨溶液,不能发生银镜反应,证明蔗糖不水解

解析：银镜反应实验中,加入银氨溶液前,要用碱中和水解液中的稀硫酸。

5．下列有关说法正确的是(C)

A．氨基酸、蛋白质和淀粉均属于高分子化合物

B．含有几个肽键的肽分子就叫做几肽

C．可用灼烧的方法检验蚕丝制品和棉织品

D．用福尔马林溶液制作标本,是利用蛋白质的盐析进行杀菌,利于保存

解析：氨基酸相对分子质量较小,不属于高分子化合物,A错；肽属于几肽是由形成它的氨基酸分子数决定的,并非与分子中的肽键数目相同,B错；福尔马林制作动物标本是利用蛋白质的变性,而不是盐析,D错；蚕丝属于蛋白质,而棉织品为纤维素,属于糖类,灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的气味,而棉织品没有,故选C。

6．下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是(B)

A．鸡蛋清溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水,又会溶解

B．蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

C．误食硫酸钡不会使人中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了显色反应

解析：饱和硫酸铵溶液加入鸡蛋清溶液,发生盐析,是可逆过程。硫酸钡不溶于酸,在人体内不会使人中毒。含苯环的蛋白质可与浓硝酸发生显色反应。蛋白质在进行渗析时,不能透过半透膜。

7．(·河北,2)高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是(B)

A．芦苇可用于制造黏胶纤维,其主要成分为纤维素

B．聚氯乙烯通过加聚反应制得,可用于制作不粘锅的耐热涂层

C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质

D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料

解析：芦苇的主要成分是纤维素,黏胶纤维是以自然界的木材、芦苇、棉短绒等天然纤维为原料,经化学加工制成的,A正确；聚氯乙烯是氯乙烯发生加聚反应的产物,聚氯乙烯加热时会产生HCl气体,对人体有害,故聚氯乙烯不可用于制作不粘锅的耐热涂层,B错误；淀粉是天然高分子化合物,相对分子质量可达几十万,C正确；大豆蛋白纤维属于可再生植物蛋白纤维类,是一种能生物降解的高分子材料。D正确。

8．一种二肽的结构简式为,合成这种二肽的氨基酸是(D)

A．和

B．

C．

D．和

解析：本题主要考查成肽反应的断键、成键位置：

所以,合成这种二肽的氨基酸是和。

9．核糖是合成核酸的重要原料,常见的两种核糖结构简式为D－核糖；戊醛糖

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述不正确的是(D)

A．戊醛糖和D－核糖互为同分异构体

B．它们都能发生酯化反应

C．戊醛糖属于单糖

D．戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO)可看成是一个氧化过程

解析：A项,它们的分子式相同,都为C5H10O5,但结构不同,它们互为同分异构体；B项,分子结构中都有羟基,都能发生酯化反应；C项,戊醛糖不能再水解,属于单糖；D项,戊醛糖(C5H10O5)→脱氧核糖(C5H10O4)减少一个氧原子,应为还原过程。

10．绿色荧光蛋白被人称为生命体内蛋白质生物学过程的“直播剂”,而核糖体则被人们称为蛋白质的“合成工厂”。下列有关蛋白质的叙述中正确的是(D)

A．病毒、核糖的主要成分都是蛋白质

B．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出的沉淀不溶于水

C．由于重金属盐会使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会使人中毒

D．蛋白质与氨基酸一样,既能与酸反应,又能与碱反应

解析：核糖是一种单糖,属于糖类,A错误；饱和(NH4)2SO4溶液使蛋白质发生盐析,是可逆过程,B错误；“钡餐