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幼儿园食堂食品安全工作汇报材

料(3篇)

幼儿园食堂食品安全工作汇报材料篇一

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生

的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方

针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”

的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达

标。

2.全面实施学生食品配送工程和校园放心店建设。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学

校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5.完善机制，确保学校不发生群体食物中毒事故。

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政

策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及

时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各

项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强

对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全

教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风

险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商部门做

好专项整治工作，及时整改发现的安全隐患，防止学校饮用水

中毒事件的发生。

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全的领导。学校成立了食品卫生

领导小组，职责明确，责任细化，层层落实，形成了自上而下

部门协作、联动的工作格局，有效预防、控制和消除了食品卫

生安全事故的危害。要建立预防性应急机制，组织、协调和指

导应急处置工作。一旦发生食物中毒事故，能够迅速处理，将

危险控制在最低限度，降低到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国

食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品

管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板

报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强

教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食

品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定

的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方

面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合

格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专

人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范

食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品

和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃

上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步贯彻预防为主的方针，常抓不懈，提高警惕，防止

校园入侵。做好食堂管理，严格控制外来人员进入操作间，防

止盗窃和中毒事件发生，严格关好门。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的

业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行

业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食

物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任

感、使命感，确保食品卫生安全。

幼儿园食堂食品安全工作汇报材料篇二

活动目标

1、了解买食品时应该注意的事项。

2、通过探索，了解食品包装袋上的出厂期、保质期。

3、知道食品的保质期关系到身体健康，培养幼儿的安全意

识。

活动准备

1、图片：肚子疼的男孩，膨化食品。

2.每个孩子都准备了一小包食物。

活动过程

一、观察图片，引出课题。

1、图片：肚子疼的男孩

提问：这个小朋友怎么了?他为什么肚子疼呀?

引导幼儿讨论，找出肚子疼的原因。

2、图片：膨化食品

提问：这是什么?

3、引导幼儿讨论：

是什么原因造成肚子痛和不舒服的?

(让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。)

教师：想知道为什么会这样吗?

二、了解食品的保质期和生产日期。

1、教师扮成医生：小朋友，你是食物中毒了。

医生观察了一下膨化食品:这袋食品已经过了保质期，吃了过

期的食品会生病不舒服。

2.引导孩子观察食品包装，学会观察包装袋上的生