数学建模葡萄酒的评价 (19).doc

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葡萄酒的评价

摘要

本文通过分析两组评酒员对红色葡萄酒与白色葡萄酒样品的评价，研究了葡萄与葡萄酒理化指标的关系，并探讨了对葡萄酒评价机制。

在第一问中，根据非参数统计的思想，运用Friedman双向秩次方差分析对各组评酒员评价进行显著性检验，得出两组评酒员的评价均存在显著性差异，并得出第二组评酒员评价结果更可信。

在第二问中，首先用秩次和粗糙地对葡萄酒的质量分成A、B、C三个等级，然后用离散Hopfield神经网络对酿酒葡萄进行分级，综合两个分级确定酿酒葡萄的档次。

在第三问中，采用灰色关联度分析法，对复杂的数据进行分析。运用MATLAB进行编程，得出葡萄酒与

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