数学建模葡萄酒的评价 (10).doc

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葡萄酒的评价

摘要

为通过评酒员对葡萄酒的打分确定葡萄酒的质量，同时找出酿酒葡萄理化指标、葡萄酒的理化指标以及葡萄酒的质量之间的关系，在分析问题后，我们建立此模型。

针对问题一：通过对两组评酒员的评价结果进行T检验来判断其评价结果有无显著性差异；计算两组数据的肯德尔系数，通过比较肯德尔系数来确定两组谁的可信度高。

针对问题二：用主成分分析法将酿酒葡萄的多种组成成分转化成几个主成份，每个主成份包括几种原始变量，我们用其中所占比例最高的一种变量粗略代替了一种主成份，用spss算的各主成份的方差贡献率，作为其权重，把各样本葡萄的主成份与权重的乘积作为一部分得分，与葡萄酒质量的得分相

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