零售学 课件 第五章 零售采购管理.ppt

一、商品采购数量的确定1、大量采购大量采购，是商店为了节省采购费用，降低采购成本而一次性把一种商品大批量地采购进来。一般适合以下几种情况：◆该商品在市场中的需求量巨大，可以大量进货；◆在共同采购方式下，可以大量采购；◆对供货不稳定的商品，可以采用大量采购方法。第三节商品采购决策适量采购就是对市场销售均衡的商品，在商店保有适当的商品库存的条件下，确定适当的数量来采购商品。2、适量采购

图7-3保管费用与采购费用关系图费用批量采购费用保管费用经济采购批量是指采购费用与保管费用之和减少到最小限度的采购批量。设：Q=每批采购数量K=商品单位平均采购费用D=全年采购总数P=采购商品的单价I=年保管费用率则：Q=√2KD/PI其计算方法如下：案例：某商店预计全年销售某种商品800件，已知每件商品的采购费用是0．5元，单价为20元，年保管费用率为2．5%，欲求最经济的采购批量。Q=√（2×０．5×800）/（20×2．5%）=40（件）通过上述计算可以得知，每次采购数量在40件以上或40件以下的年度总费用都高于40件采购批量的年度总费用。只有每次采购批量在经济采购批量附近时，才使年度总费用最小，如果远离经济采购批量而去盲目进货，都不可能取得良好经济效益。二、商品采购时间的确定1、定时采购定时采购，就是每隔一个固定时间，采购一批商品，此时采购商品的数量不一定是经济批量，而是以这段时间销售掉的商品为依据计算。特点：采购周期固定，采购批量不固定优缺点：采购时间固定，因而可以作周密的采购计划，便于采购

管理，并能得到多种商品合并采购的好处；但由于这种采购方法不能随时掌握库存动态，易出现缺货现象，盘点工作较复杂。案例：某商店日销售某商品30件，保险储备定额为5天需求量，订货日实际库存量为500件，进货周期为30天，则：采购批量=30×30+5×30－500=550从资料中可看出，进货周期为30天，一般情况下，采购批量应为900件，而现在这批只需采购550件，说明实际库存严重超储，必须在采购时作适当调整。计算公式：采购批量=平均日销售量×采购周期+保险储备量－实际库存量2、不定时采购不定时采购，指每次采购的数量相同，而每次采购的时间则根据库存量降到一定点来确定。也称为采购点法。特点：采购批量固定，采购时间不固定计算公式：采购点=平均日销售量×平均备运时间+保险储备量案例：某商品平均日销售量为30件，备运时间为10天，保险储备额为150件。则：采购点=30×10+150=450（件）说明：当商品库存量超过450件时，不考虑采购，当降到450件时，就及时按预定的采购数量或经济采购批量进行采购。优缺点：能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易出现缺货现象。但由于各种商品采购时间不一致，难以制定周密采购计划，不便于采购管理，也不能享受价格优惠。1、进场费（通道费）制造商为使自己的产品进入零售商的销售区域并陈列在货架上，而事先一次性付给零售商的费用。包括宣传费、陈列费、促销管理费、开瓶费、处方费、快速进场费、新品上架费、新店开张赞助费、节庆赞助费、上网费、条码费等等诸如此类不成文的“规费”，这里我们姑且统称为“进场费”。第四节进场费问题2、进场费成为卖场利润来源之一：“进场费”产生之后，就成为卖场的一个新的利益来源；不想收的也会跟进，否则就会丧失价格竞争力；卖场就从“被迫收进场费”演变成“寻找进场费费源”，“进场费”的性质为之又是一变；一些成熟产品也受到挤压；卖场的竞争力也多少被扭曲，更多的卖场形象受损、对消费者的吸引力下降，破产增多；最后可能演变化成以“进场费”为核心武器、为枢纽的混乱：租场地→招商→收进场费→消失的大循环赛。3、进场费的本质原因：有学者认为是一种“商业贿赂”，滥收可以适用反不正当竞争法来规制。但《反不正当竞争法》第八条规定，商业贿赂必须具有隐蔽性的法律特征。但卖场在收取进场费时，一般都是采取明码标价，或公开竞争，价高者得的方式，并以公开销售合同为依据。不具有隐蔽性这一商业贿赂的最大特征。通过有关商业贿赂法规来禁止进场费的收取，就没有法律依据。3、进场费的本质原因：业内人士认为，超市收取进场费首先是市场供过于求的大背景决定