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浅议中西方饮食文化差异
学生姓名：
学生学号
院系/专业：生命科学学院/生物技术
任课教师：
中文摘要
中西方饮食文化的差异是跨文化交际现象的一个突出表现形式。不同的民族
及国家有着不同的饮食文化，了解不同民族及国家饮食文化间的差异有利于促进
文化交流，利于跨文化的交际。在世界全球化的今天，国家和民族间的交流亦越
发频繁。而“吃”作为一种可以拉近彼此距离的交流手段，理应加以重视。中国
和英美等西方国家的饮食文化，在对于饮食的观念，宴会礼仪两方面都存在着很
大的差异。比较和了解这些差异，将会为中西方将来的跨文化交际提供依据。只
要我们利用和践行跨文化的相关知识，在饮食文化的中西交流中，就可以架起一
道增强互信、了解，有效地避免交流的双方由于误解与偏见而造成的种种错误的
桥梁。从而，在强烈的文化碰撞中，为人类饮食文化的丰富多彩做出新的贡献。
关键词;饮食文化跨文化交际饮食观念宴会礼仪
Abstract
TheWesterndietculturedifferenceisaprominentmanifestationofcrosscultural
communicationphenomenon.Ethnicanddifferentcountrieshavedifferentfoodculture,to
understandthedifferentethnicandnationalfoodculturedifferencesisconducivetothepromotion
ofculturalexchanges,conducivetocross-culturalcommunication.Intheworldofglobalization
today,nationalandethnicgroupstheexchangesaremorefrequent.AndAndasameansof
communicationcannarrowthedistancetoeachother,itshouldbepaidattentionto.Chineseand
Westerncountriesinthefoodculture,fortheconceptoffood,twoaspectsofetiquettearedifferent.
Tocompareandunderstandthesedifferences,willcrossthewestthefutureProvidethebasisfor
communication.Aslongasweusetheknowledgeandpracticeofcrossculture,dietculturein
Westernexchanges,youcansetupamutualtrust,mutualunderstanding,effectivelyavoid
exchangeduetomisunderstandingandprejudicethewrongbridge.Thus,inthestrongcultural
impact,forthehumandiettherichandcolorfulcultureandmakenewcontributions
Keywords;foodculture;crossculturalcommunication;cateringconcept;banquetetiquette
浅议中西方饮食文化差异
引言，饮食文化源远流长，自人类有史以来便已存在。由于各文明、各民族生存历史的
不同，最终发展出了各具特色的饮食文化体系，其中尤
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