桑蚕鲜茧冷冻贮藏技术规程编制说明.docx

广西地方标准

《桑蚕鲜茧冷冻贮藏技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2023年广西地方标准制修订项目计划的通知》(桂市监函[2023]2257号)文件精神，由广西壮族自治区市场监督管理局提出，广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西农投时宜农业科技有限公司共同起草广西地方标准《桑蚕鲜茧冷冻贮藏技术规程》。

二、项目背景及目的意义

广西桑蚕生产从2000年开始迅速发展，至2022年全区蚕茧产量占全国总量的56.8%，已经连续18年蚕茧产量全国第一，桑蚕丝产量全国占比33.7%，连续13年位居全国第一，广西成为了我国乃至世界重要的桑蚕茧、丝生产基地。

随着行业的发展，在经济利益和降低生产成本动机的驱动下，广西缫丝生产企业充分发挥技术自主性，有部分丝厂探索采用鲜茧进行缫丝生产。传统的缫丝所用的原料为干茧，而鲜茧缫丝所用的原料是未经过烘干处理的鲜茧，鲜茧缫丝可以省去鲜茧烘干、煮茧等中间环节，节约了生产成本，又可以完整地保全蚕蛹质量，提高鲜茧蚕蛹的利用价值，这是缫丝技术路线的重大改变。目前缫丝企业主要是将桑蚕鲜茧原料冷冻贮藏在仓库中，生产时再将原料取出解冻后进行缫丝生产。

桑蚕鲜茧冷藏技术直接关系到鲜茧丝的品质，与广大农民和茧丝绸企业的利益息息相关。2016年国家取消鲜茧收购资格认定行政审批后，广西蚕茧收购市场完全放开，各地鲜茧收购企业冷藏时技术参差不齐，导致贮藏的鲜茧原料质量千差万别，无法保证鲜茧原料品质，这也是广西茧丝质量难以进一步提升的重要因素之一。目前广西桑蚕鲜茧冷藏尚无统一的标准，各鲜茧收购企业全凭经验设置冷藏技术参数。因此，制定桑蚕鲜茧冷藏技术规程地方标准，对于规范我区鲜茧收购企业的收购行为，实现标准化生产，保证蚕茧原料的品质以及提高我区生丝产品质量具有重要的作用，对促进我区茧丝绸行业的高质量发展具有重要意义。

本项目立足于桑蚕鲜茧贮藏技术环节的质量参数，统一规范桑蚕鲜茧冷藏技术流程，带动广西桑蚕产业的发展壮大，实现全区桑蚕鲜茧冷藏标准化生产，助力国家乡村振兴战略。

标准编制将遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能接轨茧丝国家、行业标准的要求，注重标准中各条款的可操作性，为达到稳定提升蚕茧原料品质的过程要求，规范桑蚕鲜茧收购市场，指导蚕茧原料的规范生产和监管的目的，同时兼顾了不同品种及茧期的蚕茧产品类型。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组（2023年8月）

2023年8月22日，广西壮族自治区市场监管局发布《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2023年广西地方标准制修订项目计划的通知》(桂市监函[2023]2257号)，下达广西地方标准《桑蚕鲜茧冷冻贮藏技术规程》项目任务，随后，广西产品质量检验研究院和广西农投时宜农业科技有限公司组织成立了标准编制联合工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作，由相关技术专家进行起草。

（二）收集整理文献资料（2023年9月）

标准编制工作组收集了国内有关桑蚕鲜茧的相关技术文献资料。主要有：

GB/T15268《桑蚕鲜茧》

GB/T19113《桑蚕鲜茧分级茧层量法》

调研及试验验证（2023年10月-2024年6月）

2023年10月起，标准编制工作组开展项目调研，对广西南宁、河池、柳州、百色、来宾、柳州等几大蚕茧产区的鲜茧收购、茧丝加工企业进行调研，收集桑蚕鲜茧分级、鲜茧贮藏以及鲜茧缫丝等相关数据材料。同时，采集各产区具有代表性的鲜茧样品进行试验验证。

（四）研讨确定标准主体内容（2024年7-8月）

标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为术语和定义、场地设施和设备基本要求、技术要求几大内容，并起草形成标准初稿，经起草人员小组内部会议多次讨论修改形成标准讨论稿。

（五）形成征求意见稿（2024年9月-10月）

2024年9月初，标准编制工作组召开内部讨论会议，对标准中术语和定义、场地设施和设备基本要求、技术要求等进行了充分的意见沟通，修改后于2024年10月形成标准征求意见稿。

四、标准编制的原则和依据

（一）标准编制将遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能接轨茧丝国家、行业标准的要求，注重标准中各条款的可操作性，为达到稳定提升蚕茧原料品质的过程要求，规范桑蚕鲜茧收购市场，指导蚕茧原料的规范生产和监管的目的，同时兼顾不同品种及茧期的蚕茧产品类型冷冻贮藏工艺不同的特点，突出贮藏过程的规范操作要求。

（二）本标准格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。

五、