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规模肉牛场生物安全防控技术规范

1范围

本文件规定了规模肉牛场在选址布局、动物及其遗传材料引入、疫病防控、设施设备、投入品、来访管理、废弃物处理、人员管理等关键风险因素的生物安全控制技术规范。

本文件适用于规模肉牛场生物安全体系的建设与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18935口蹄疫诊断技术

GB/T18637牛病毒性腹泻/粘膜病诊断技术规范

GB/T18646动物布鲁氏菌病诊断技术

GB/T18645动物结核病诊断技术

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB4143牛冷冻精液

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T539副结核病诊断技术

NY/T575牛传染性鼻气管炎诊断技术

NY/T5030无公害食品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

肉牛场生物安全cattlefarmbiosecurity/biosafety

为有效应对病原因子及相关因素威胁，使规模肉牛场处于没有危险和不受威胁的状态，并保障健康养殖和持续安全所采取的所有措施。

3.2

规模肉牛场large-scalebeefcattlefarms

经当地行业行政主管部门批准，肉牛年出栏在50头以上集中饲养的牛场。

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3.3

隔离quarantine

为防止病原的传播和扩散，将具有感染风险的牛只安置在指定地点和特殊环境中，严格隔离、分群饲养，有效切断病原传播途径，避免交叉感染。

3.4

兽药veterinarymedicine

为用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节其生理机能的物质（含药物饲料添加剂），主要包括：血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品；抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。

3.5

净道non-pollutionroad

牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料车辆出入的专用道路。

3.6

污道pollutionroad

粪便等废弃物、淘汰牛出场的道路。

4场区建设

4.1建设

场区建设应符合NY/T682中的规定，包括场址选择、总平面布局、牛舍设计、配套设施设备、厂区道路、竖向设计和场区绿化设计等方面的设计技术要求，经当地政府相关部门审核通过后方可建设。

4.1.1牛场位置应独立，应与主要交通干道、居民区、屠宰场、交易市场、动物医院等保持规定隔离。同时设立明确的边界屏障，以阻挡不受控的人和动物进入场内并在场内移动。

4.1.2牛场内有明确的功能区域，包括生活区、行政管理区、饲料存放区、生产区、病畜隔离区、粪污处理区、病死动物无害化处理区等。

4.1.3各区应按病原因子传播的风险级别和生产流程合理布局，标识明确，保持规定间距，具有隔离屏障。高风险区包括病畜隔离区、粪污处理区、无害化处理区等，位于生产区的下风向和低地势位置。净道及污道独立。

4.1.4持续进行周边养殖场的流行病学调查，及时掌握相关疫病的流行动态，采取有效措施降低疫病传入风险。

4.2消毒

设立完备的消毒设施，包括车辆消毒池、喷雾消毒通道、物品消毒间、更衣室、消毒车、消毒盆（垫）等。在远离场区区域设置独立的入场车辆清洗消毒站。场区入口及生厂区入口设置可覆盖全车的车辆消毒设施，并依据所用消毒剂有效期和消毒液污染程度及时更换消毒液。

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5种源管理

5.1引进冻精、胚胎管理

5.1.1引进的冷冻精液应符合GB4143的规定。国内引进精液应具备口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等规定病种的动物检疫合格证明，国外引进精液应有国家畜牧兽医行政主管部门签发的许可文件及海关总署出具的入境货物规定病种的检验检疫合格证明。

5.1.2人工授精时，输精前后，人员和输精器械均应进行有效消毒，防止交叉污染，做好配种记录。

5.1.3胚胎移植时，移植前后，人员和输精器械均应进行有效消毒，防止交叉污染，做好相关记录，包括供体牛的牛号、移植日期、分娩日期，并跟踪记录出生犊牛的疫病监测情况。

5.2肉牛引进管理

5.2.1不应从疫区引进牛只。不应从高风险区向低风险区引进牛只。

5.2.2引进的牛只应具备对口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病等规定病种的动物检疫合格证明。国外引进的牛