糖尿病基本知识问答课件.pptVIP

logo糖尿病人需要哪些营养素（3）脂肪。产热量比碳水化合物和蛋白质高两倍，摄入量过多使身体发胖，血糖升高。糖尿病人严格限制脂肪摄入，每日每公斤体重0.8克，占饱和脂肪酸(植物油、鱼油、硬果类)。饱和脂肪酸摄入过多可导致脉硬化，不饱和脂肪酸在体内有降低胆固醇，预防心篾管疾病的作用。一般认为食物中饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占1/3较适宜。胆固醇摄入量每日应小于300毫克。糖尿病人需要哪些营养素（4）*维生素。包括脂溶维生素A、D、E，水溶性维生素B、C等。维生素虽不能产生能量，但却是参与体内代谢的主要物质。糖尿病人因代谢紊乱，需要多补充。无机盐与微量元素。无机盐如钙、磷、钠等，微量元素如锌、铬、硒等都是代谢中不可缺少的物质，铬、硒等都是代谢中不可缺少的物质，铬、锌等与胰岛素活性有很大关系，必须注意补充。12糖尿病人需要哪些营养素（5）*水。水是人体中含量最多的成份，占体重的1/2~1/4。失水引起循环及代谢障碍，当失水超过体重的10%可发生生命危险。糖尿病人由于高血糖，水丢失较多，每日饮水应在1500毫升以上。01膳食纤维。一种不能被胃肠道消化吸收的多糖，不能产生热量。根据在水中溶解性分为可性纤维(果胶、海藻、葡甘聚糖)与不可溶性纤维(木质素、半纤维)。膳食纤维能增加胃饱满感，延缓食物中糖、脂肪的吸收，降低餐后血糖，降低胆固醇，防止动脉硬化。此外还有减肥通便的作用，每日摄入量20~40克。蔬菜、粗粮、干豆类中含膳食纤维多02怎样使用食品交换份（1）？*食物交换份是将食物按来源、营养成份分成6类，各类食物提供同等热卡(90千卡或376千焦)的重量，以便交换使用。怎样使用食品交换份（2）？*01谷类02米面、绿豆、红豆、通心粉、干粉条、干莲子(25)03油条、油饼(20)04苏打饼干、烧饼、馒头、烙饼、窝头、生面条(35)05土豆(100)06湿份皮、凉粉(150)07鲜玉米(带棒芯)(200)肉蛋类怎样使用食品交换份（3）？*熟火腿、酱牛肉、扒鸡、酱鸭、无糖叉烧肉(35)01瘦猪、牛、羊肉、带骨排骨，鸡、鸭、鹅(50)02带骨兔肉(100) 03鸡蛋、鸭蛋、松花蛋(60)04草鱼、鲤鱼、鲫鱼、链鱼、带鱼、黄鱼、鳝鱼、甲鱼(80)05对虾、青虾、鲜贝(80)06水发海参(350)07怎样使用食品交换份（4）？*豆奶类01腐竹(20)02大豆、大豆粉(25)03豆腐丝、豆腐干(50)04北豆腐(100)南豆腐(150)05豆浆(400)06牛奶、羊奶(160)07无糖酸奶(130)08奶粉(20)09怎样使用食品交换份（5）？*蔬菜类1绿叶蔬菜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、西红柿、黄瓜、茄子(500)2绿豆芽、鲜蘑、莴笋、水发海带(500)3白萝卜、青椒、茭白、倭瓜、丝瓜、菜花(400)4鲜豇豆、扁豆、四季豆(300)5胡萝卜(200)6山药、荸荠、藕、芋头、百合(100)7毛豆、鲜豌豆(70)8**糖尿病基本知识问答五院城北-王洪世什么是糖尿病？**糖尿病是由多种病因引起以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。高血糖是由于胰岛素分泌或作用的缺陷，或者两者同时存在而起的。除碳水化合物外，尚有蛋白质、脂肪代谢异常。祖国医学将糖尿病称为“消渴”，是消瘦烦渴之意。慢性高血糖可导不能适应人体多组织、尤其是眼、肾、神经及心血管的长期损害，功能不全和衰竭。什么是血糖？*血糖就是血液中的葡萄糖。其正常水平是相对恒定的，维持在之间。正常人摄取碳水化合物经消化后变成葡萄糖被小肠收入血。通过胰岛素的作用，血中葡萄糖一部分转运到细胞内以糖原形式储存起来部分被全身组织利用、放出热量供人体所需；还有部分血糖转变成脂肪储起来01糖尿病患者则是产生减少或胰岛素利用降低，使糖原分解增多、合成减少，糖异生加强，血糖利用减少等原因发生高血糖。02糖尿病病人为什么会有“三多一少”的症状（1）不同类型的糖尿病有不同的临床表现，然而糖尿病最常见的临床表现为“三多一少”，即多饮水、多食、多尿和体重减轻。糖尿病的情况下，胰岛素分泌均相对或绝对不足，致使细胞膜上的葡萄糖转运蛋白不能正常发挥其转运葡萄糖的作用，血糖不能有效地被利用而形成高血糖。若血糖升高超过肾糖阈，肾脏形成的原尿中糖含量增高，渗透压增加，造成渗透性利尿，肾小管重吸收水份减少而多尿，体内失水。当体内失水增多，导致细胞内脱水时，即可引起烦渴多饮。糖尿病病人为什么会有“三多一少”的症状（2）动物的摄食行为由摄食中枢近代制，糖尿病时，胰岛素的相对或绝对缺乏从多个环节使血糖的利用率降低，从