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茶饮料企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

茶饮料企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

内容目录

一、前言 3

二、茶饮料行业发展分析及趋势预测 4

2.1茶饮料行业监管情况及主要政策法规 4

2.1.1茶饮料所处行业分类 4

2.1.2行业管理体制 4

（1）行政主管部门 4

（2）行业自律组织 5

2.1.3行业主要法律法规及产业政策 5

（1）行业主要法律法规 5

（2）行业主要标准 7

（3）行业主要政策 9

2.2我国茶饮料行业主要发展特征 10

2.2.1茶饮料市场的发展历程 10

2.2.2进入本行业的主要壁垒 11

（1）品牌壁垒 11

（2）营销渠道壁垒 11

（3）规模化经营壁垒 12

（4）食品安全及质量控制壁垒 12

（5）技术研发壁垒 12

2.2.3行业技术水平及技术特点 12

2.2.4行业特有的经营模式 13

2.2.5行业周期性、区域性和季节性特征 13

（1）周期性 13

（2）区域性 13

（3）季节性 13

2.2.6行业在产业链中地位及上下游行业发展状况对行业的影响 13

（1）上游行业与本行业的关联性及对本行业的影响 14

（2）下游行业与本行业的关联性及对本行业的影响 14

2.32022-2023年中国茶饮料行业发展情况分析 15

2.3.1新一轮“军备竞赛” 15

2.3.2“减糖”成为即饮茶翻红的重要抓手 16

2.3.3无糖茶饮料步入发展快车道 18

（1）无糖茶饮料站C位 18

（2）消费观念转变、品牌加码 19

（3）从小众走向大众 20

2.42022-2023年我国茶饮料行业竞争格局分析 21

2.4.1冰红茶们 21

2.4.2垦荒者 22

2.4.3从含糖到无糖 23

2.5企业案例分析 24

1

茶饮料企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

茶饮料企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

2.5.1开创现泡茶新品类，伊利领跑全新赛道 24

2.5.2青啤优家推出大麦茶，茶饮料市场风波再起 26

2.62023-2028年我国茶饮料行业发展前景及趋势预测 28

2.6.1市场趋势 28

（1）无糖、天然、健康成为茶饮料必然趋势 28

（2）混战之中，“无糖”突围 28

（3）技术重构，推动产业发展 29

2.6.2渠道趋势 29

2.6.3竞争格局与趋势 31

2.6.4行业供求趋势 31

2.6.5行业利润水平变动趋势 32

2.72023-2028年我国茶饮料行业面临的机遇与挑战 32

2.7.1行业面临的机遇 32

（1）我国经济总量持续增长，人均收入水平逐步提升，为行业发展奠定了坚实的基础 32

（2）国家政策及行业标准的出台助力行业的可持续发展 32

（3）线上渠道销售持续增长，消费场景不断延伸，助力行业开拓新市场 33

2.7.2行业面临的挑战 33

2.7.3茶饮料市场的发展策略 33

三、茶饮料企业如何通过价值溢价实现新一轮增长策略 34

3.1价值溢价引领企业新一轮增长 34

3.1.1疫情下，高成本让企业陷入品牌迷思 34

3.1.2价值溢价引领企业新一轮增长 35

3.1.3疫情加速企业价值回归 36

3.2打造品牌溢价能力的策略 37

3.2.1什么是品牌溢价 37

3.2.2研究品牌溢价的意义 37

3.2.3影响品牌溢价大小的因素 38

3.2.4打造品牌溢价能力的策略 39

（1）塑造大品牌与业内领先地位的形象 40

（2）提高品质，加强品质管制是提高品牌溢价能力的基础 40

（3）注重产品（服务）的创新，是品牌溢价能力提高的动力 41

（4）赋予品牌高档感、高价值感 41

（5）保持高价格 41

（6）有效标识出高中低价格的不同产品 42

3.3品牌的高溢价从何而来？ 43

3.3.1从科学管理到品牌战略 43

3.3.2品牌三角模型 44

3.3.3缔造连锁品牌的高溢价 45

3.4实现品牌定位溢价的品牌战略 46

3.4.1确定我是谁？ 46

3.4.2