商务礼仪与沟通（第四版） 教案 5.1 会议礼仪与沟通、5.2 宴请礼仪与沟通.docx

课程名称：商务礼仪与沟通2024-2025学年1学期

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项目内容

第五单元商务活动礼仪与沟通

5.1会议礼仪与沟通

5.2宴请礼仪与沟通

5.3沙龙活动礼仪与沟通

本次内容

5.1会议礼仪与沟通

5.2宴请礼仪与沟通

授课时间

星期(）第（）节

授课班级

授课地点

星期(）第（）节

授课班级

授课地点

授课教师

教学时数

理论（）

实训（）

授课方式

课堂讲授（），实践课（）

内容分析

在商务活动中，会议是整个商务活动的重要组成部分。只有认真策划，组织有方，才能达到扩大和宣传企业产品和服务的目的。宴请是为了加强双方交流，增进彼此感情的一种重要形式，在社交礼仪中有重要地位。任何宴请都必须遵守一定的礼仪准则。

学情分析

知识技能基础：同学们在日常生活中接触了一些商务活动，也了解一些商务活动礼仪与沟通的内容，对会议与宴请有基本了解；但对会议与宴请的礼仪与沟通的规范和注意事项还需要进一步了解。

认知和实践能力：同学们对会议与宴请的礼仪规范认知有一定差距，对不同的商务活动中礼仪要求注意事项不同，对会议与宴请活动中怎样塑造符合礼仪沟通的职业形象，相关技能缺乏。

学习特点：针对学生学习积极性不高，方法欠科学。设计上网查找会议与宴请活动的相关资料，调动学生自主学习和参与训练积极性（实操性学习兴致高）。

教学目标

素质目标：在会议礼仪学习中，培养学生一丝不苟、精益求精的工匠精神；在宴请活动学习中，传播中华优秀餐饮文化，树立正确的粮食观、卫生观；

知识目标：了解会议、宴请活动礼仪与沟通的基本要求，掌握会议礼仪与沟通、宴请礼仪与沟通的注意事项等陈述性知识；

能力目标：能够在会议、宴请等商务活动中规范开展各项工作，不断提升自我修养能力和传承中华传统礼仪的能力，塑造商务人员在商务活动中的职业规范与职业形象。

学习重难点

重点：会议与宴请的准备

破解方法：通过课堂展示、小组讨论等活动，掌握重点内容。

难点：会议与宴请的礼仪规范

破解方法：通过实践模拟训练，掌握礼仪规范。

课程思政

通过德技并修的案例，激发同学们养成良好习惯、加强与人交流与合作，发扬和光大中华传统礼仪。

教学策略

教学模式：线上线下混合式

教学方式：情景教学、案例教学、任务教学

教学方法：讨论式、探究式、体验式

教学资源

1.商务活动礼仪与沟通课件

2.教材和学校教学资源平台国家职业教育智慧教育平台，会议与宴请礼仪的相关照片、视频

3.学生收集的会议准备、宴请礼仪规范和实例，学生课堂展示的视频

教学过程设计及时间分配

课前：（1）学生自主学习5.1会议礼仪与沟通、5.2宴请礼仪与沟通课件和微课；（2）自主学习教材中“想一想”“做一做”的内容；（3）上网查找会议相关视频和宴请相关知识。

课中：

5.1会议礼仪与沟通

5.1.1会议

5.1.2会议的准备

【做一做】【想一想】【德技并修】

5.1.3会议中应恪守的礼仪规范

5.1.4会议礼仪与沟通的注意事项

【礼仪经典】

5.2宴请礼仪与沟通

5.2.1宴请准备

【想一想】

5.2.2宴请的程序和礼仪

【德技并修】

5.2.3宴请礼仪注意事项

5.2.4宴请活动中的沟通要点

【礼仪经典】【做一做】

九、测一测（扫二维码）

课后：

模拟宴请活动。基于做中学、做中教、学做一体设计教育教学活动

作业

教学反思

教研室

审核意见

签字：

年月日

系部

审核意见

签字：

年月日

课前

自主学习内容:

1.学生自主学习5.1会议礼仪与沟通、5.2宴请礼仪与沟通课件。

2.自主学习会议礼仪相关知识与微课，上网查找会议准备工作中的礼仪相关视频，分小组讨论会议准备工作中的礼仪要点，准备课堂分享。

3.自主学习宴请礼仪相关知识与微课，上网查找宴请的座次安排礼仪要点，分小组讨论宴请的座次安排礼仪规范，准备课堂分享。

自主学习要求：

1.了解本任务的学习目标；

2.学习相关知识，思考教材中“德技并修”、“礼仪经典”中对应的问题，分析自己的观点。

3.分小组讨论，准备课堂分享与展示。

课中

一、自主学习展示

抽查2位同学展示分小组讨论的自主学习内容；

二、导入案例

小何的懊悔

背景与情境：

公司年度销售工作总结大会召开在即，前一天小何和业务部门的同事一起布置会场，最后摆