《食品安全控制技术》第6章食品安全法1.pptx

;《食品安全法》;;;;;;对比食品安全法与食品卫生法;;第（一）章总则;宗旨与适用范围;2009-3-15;食用农产品;适用范围注意点;食品安全工作的新理念(新增加);明确第一责任人：食品生产经营者;食品安全监管体制;卫生部门主要职责;食品安全两段监管体制;县级以上地方政府的属地管理责任

(第6-8条等);食品行业协会的职责规定;食品安全知识的宣传普及和食品安全舆论监督的规定;食品安全的科技研究和先进技术、先进管理规范的规定;关于社会监督的规定;第（二）章食品安全风险监测和评估;关于食品安全风险监测制度的规定;食品安全监测的内容：食源性疾病、食品污染、食品中有害因素;实施食品安全风险监测的机构;食品安全风险监测技术机构职责;可疑监测数据处理;国家建立食品安全风险评估制度的规定;食品安全风险评估的主体;食品安全风险评估范围;食品安全风险评估结果是科学依据;对食品安全状况综合分析并公布警示;食品安全风险交流机制;第（三）章食品安全标准;食品安全国家标准制定原则与强制性;食品安全标准的内容;食品安全国家标准制定、公布主体;关于制定食品安全国家标准的要求;食品安全国家标准审评委员会组成;食品安全地方标准;食品安全企业标准;食品安全标准的其它规定;第（四）章食品生产经营者;食品生产经营中的卫生要求;禁止生产经营的食品;食品生产经营许可证制度;食品生产经营许可证制度;行政机关对申请予以审查;行政机关对申请予以审查;对小作坊和食品摊贩的管理;对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件的规定;新材料、新品种的规定;可在食品添加药食同源物质;对食品添加剂的相关规定;食品相关产品的规定;建立食品可追溯体系;鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送