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第１５卷第５期教育探究Ｖｏｌခ１５Ｎｏခ５

理念下幼儿食育主题活动的实践策略——以大班“有趣的蘑菇”为例--第1页

２０２０年１０月ＥＤＵＣＡＴＩＯＮＡＬＳＴＵＤＹＤｅｃခ

“课程游戏化”理念下幼儿

食育主题活动的实践策略

———以大班”有趣的蘑菇”为例

吴晓萍

(平潭第二实验幼儿园ꎬ福建平潭３５０４００)

摘要:幼儿园课程游戏化是指使幼儿园课程成为游戏或具有游戏特征ꎮ基于课程游戏化理念开

展的班本食育主题活动ꎬ源自班级儿童的兴趣ꎬ围绕“食知、食操、食趣、食礼”四个维度的食育课

程目标ꎬ以环境为媒介、以体验为手段、以生活为情境、以游戏为拓展ꎬ把饮食教育与幼儿生活、游

戏高效融合ꎬ让儿童在真实情境中解决问题ꎬ呈现幼儿主动学习的过程ꎬ彰显了“自由、自主、创

造、愉悦”的课程游戏化指导精神ꎮ

关键词:课程游戏化ꎻ大班ꎻ食育ꎻ主题活动

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中图分类号:Ｇ６１２文献标识码:Ａ文章编号:Ｋ１２(８２０２０)

所谓“食育”ꎬ即饮食教育ꎬ指人们通过食、懂得饮食、健康饮食、优雅饮食的幼儿ꎮ

各种各样的活动学习与食物相关的知识ꎬ获得“食趣”指向的是幼儿对健康食物和健康饮食

有关饮食的正确知识ꎬ养成健康的饮食习惯ꎬ习惯的积极态度和情感ꎻ“食操”指向的是幼

ꎮ学前期是味觉

从而达到健康养生的目的[１]儿制作简易食物的能力ꎻ“食知”指向的是幼

形成的敏感期和饮食行为习惯养成的关键期ꎬ儿获得的与“食”有关的认知经验ꎻ“食礼”

幼儿尽早接触食育后ꎬ健康的饮食习惯便根植指向饮食礼仪目标ꎮ因此ꎬ“食育”它不是枯

在一日三餐中ꎬ慢慢建立正确的饮食观ꎬ受益燥的说教ꎬ而是把饮食教育与幼儿生活、游戏

终身ꎮ幼儿园开展以食物为载体的各种教育活高效融合ꎮ基于课程游戏化理念下开展的班本

动ꎬ它不是单一的营养教育ꎬ而是通过对食品食育主题活动ꎬ将游戏理念及精神渗透到主题

的认知教育、情感教育和行为实践ꎬ让幼儿从实施的全过程ꎬ让课程更加适合幼儿ꎬ更生

小养成健康的饮食习惯、形成良好的摄食礼动、丰富、有趣ꎬ使幼儿获得更多的经验ꎮ

仪ꎮ为此ꎬ我们幼儿园建构以“食趣”“食操”春天ꎬ万物生长ꎬ我园开启以“快乐食

“食知”“食礼”

[２]

为核心目标的食育主题活动ꎬ育、健康成长”为主题的食育健康节活动ꎮ

从情感、能力、认知、礼仪维度培养喜爱饮在课程游戏化理念下ꎬ我们关注周围鲜活的、

收稿日期:２０２０￣０４￣２８

基金项目:本文系平潭综合实验区基础教育教学研究２０１年度８立项课题“以食育为载体ꎬ将传统文化融入幼

儿园课程的实践研究”(立项编号:２０１８Ｋ)Ｔ４的阶９段性研究成果ꎮ

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作者简介:吴晓萍(１９７８)ꎬ女ꎬ平潭第二实验幼儿园园长、高级教师ꎬ主要研究方向为幼儿园课程建设

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与管理ꎮ

理念下幼儿食育主题活动的