DB34T 1534-2011 果蔬加工制品中亚硫酸盐(二氧化硫)残留量的测定-离子色谱法　　.pdfVIP

ICS67.050

X04DB34

安徽省地方标准

DB34/T1534—2011

果蔬加工制品中亚硫酸盐(二氧化硫)残留

量的测定一离子色谱法

DeterminationofSulfurDioxideinproductofortofruttabyionchromatography

method

2011-11-15发布2011-12-15实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T1534—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省质量技术监督局、安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会提出。

本标准由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心。

本标准主要起草人：程坚、张家磊、沈宏林、张居舟、朱静、赵维克、满靖、凌燕、邵栋梁。

I

DB34/T1534—2011

果蔬加工制品中亚硫酸盐(二氧化硫)残留

量的测定-离子色谱法

1范围

本标准规定了果蔬加工制品中亚硫酸盐(二氧化硫)含量的离子色谱测定方法。

本标准适用于果蔬加工制品中亚硫酸盐(二氧化硫)含量的测定，适用于该产品的风险预警监测及

相关科学研究。

本标准中亚硫酸盐(二氧化硫)的方法检出限为0.1mg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3原理

利用离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫。实验中为了防止其在酸性条件下分解和氧化，采用

甲醛作的稳定剂，在碱性条件下浸提、离心、过膜后用离子色谱法测定。

4试剂和材料

除非另有说明，所用试剂均为分析纯试剂。水：为GB/T6682规定的一级水。

4.1超纯水，电阻率18.2MQ·cm。

4.2碘溶液(c(1/2I2)=0.01mol/L)

4.3亚硫酸钠：优级。

4.4二氧化硫标准溶液：称取1.9688g亚硫酸钠，用少量超纯水溶解后加入10mL甲醛，用高纯水定

容至1L,用0.01mol/L碘标准溶液标定后，于棕色瓶中4℃储存，可保存30天。临用时配成0.5~

10mg/L标准使用液。

4.5甲醛：优级。

4.6离心管：5mL或10mL。

4.7水性滤膜针头滤器：0.22μm。

5仪器和设备

5.1离子色谱仪：包括进样系统，分离柱及保护柱，抑制器。

5.2分析天平：感量0.1mg和1mg。

5.3净化柱：包括C18柱、Ag柱和Na柱或等效柱。

1

DB34/T1534—2011

5.4离心机：转速≥6000转/分钟。

5.5食品粉碎机。

5.6超声波清洗器。

5.7注射器：5.0mL。

6测定步骤

6.1提取

称取粉碎均匀的样品约5克(精确至0.01g),以80mL超纯水洗入100mL容量瓶中，加入0.5

mL稳定剂