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夜间餐饮食品安全与风险管控探讨;CATALOGUE;01;地域分布;夜间餐饮消费者更注重口味体验，喜欢尝试新奇、特色、重口味的美食。;;食品安全法规;02;供应链复杂性;环境卫生不佳;;;03;选择具有良好信誉和稳定质量的食材供应商，确保食材来源可靠。;制定详细的加工制作流程和操作规范，确保员工严格按照规定进行操作。;;提升售卖环节卫生管理水平;0
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