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2024年不安全食品召回制度

1、目的

为确保已确定为不合格的批次的产品在交付后，能够安全、及时

的召回；防止不安全食品的扩散，所采取产品召回措施。

2、适用范围

适用于产品已确定为不合格批次的产品在交付后，对产品实施召

回控制措施。

3、职责

1)经理授权质检部负责启动召回程序，负责执行召回，负责以下

事宜：a)做好产品销售记录。

b)保持与客户的联系，根据法律法规及相关卫生标准的要求，将

已确定为不合格批次的产品在交付后，按销售记录及时采取召回措

施。

c)参与各部门对不合格批次的产品进行评审，查找不合格原因。

d)在获得不合格产品需召回的信息后，要立即对该批次的产品留

样，还要判断相邻批次产品是否留样进行复查，已证实是否不合格及

其不合格原因。

e)根据不合格原因查清归属，通知责任部门；防止再次出现类似

问题。f)根据不合格原因制定和实施纠正措施，监督检查召回工作的

有效性。2)加工车间作为产品召回控制程序的相关责任部门，负责召

回产品的处理。

4、工作程序

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4.1当产品出现以下不合格情况之一时，立即启动产品召回程

序：1)产品可能导致一般性的健康危害。2)产品不会对消费者造成健

康危害，但存在质量、规格、品质等缺陷。3)产品不符合新规定时。

4)当产品经政府部门抽检发现不安全被责令召回时。

4.2启动召回时通知相关方：

1)质检部负责报告当地检验检疫部门和农业部门关于产品召回计

划详情，包括产品名称、数量、规格及产品销售区域、召回原因及相

关危害；并由其负责通报产品召回后的产品评审结果和不合格产品处

置情况。

2)质检部负责通知顾客、消费者、承运者和仓储方，并负责产品

召回的解释工作和召回计划的具体实施工作。

4.3召回措施实施步骤1)对已确定为不合格批次的产品，迅速调

查清楚已交付数量和去向并按通知相关方程序进行实施。

2)质检部对产品进行追溯，监督检查回收产品的有效性，查清数

量及标示情况，防止不合格产品遗漏。

3)根据调查情况，由质检部立即启动召回程序，在召回不合格产

品时，要确保所有不合格产品及时识别并迅速清理出市场。

4)对已召回产品和库存的该批次不合格产品，要求立即进行分别

抽样检验，已证实是否不合格及其不合格的原因。5)由质检部负责召

集各个相关部门进行不合格原因的分析，根据检验结果和现场考察评

估不合格因素，最后综合分析做出不合格产品评审结果。

6)根据不合格产品评审结果通知责任部门立即分析原因，制定和

纠正措施。

4.4召回产品及库存相关产品的处理程序：

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1)质检部根据不合格产品评审结果对召回产品做出处理方案。并

按《不合格产品控制程序》处理，方案有如下几种：

a)销毁b)重新返工2)处置方案的实施

a)对使用的原材料或辅助材料造成的不合格，作销毁处理。b)对