奶源事业部2011年上半年工作总结暨下半年工作规划.pptVIP

奶源事业部2011年上半年工作总结暨下半年工作规划;目录

TableofContents;一、上半年收奶情况

;二、奶源管理上半年主要工作;二、奶站施行标准管理与改造

奶站施行标准化管理以来，要求奶站房舍到达功能间齐全〔榨乳、制冷、设备、待挤、更衣、办公、化验间〕等，有供给站内清洗热水设施，要求有配套的发电机，以及奶站有防鼠灭蝇虫的设施，要求奶站室内物品物见本色、窗明几亮、室内无牛粪、无异味、设备使用指定的清洗液与消毒、设备清洗采用自动与手动清洗相结合清洗的固定流程，不留死角、物品指定位置摆放、室内外要求整理、整顿、清扫、清洁、素养平安，施行5S化管理。

对收购的奶站施行房屋的修补与改造，室内墙体的粉刷，室外地面的硬化预计投入资金〔210〕万元。

为自有奶站制作质量标语、制度看板、奶站工作流程及功能间设备标识等，累计286块看板和286块标识，共计投入资金〔10〕万元。

通过奶站收购和奶站房屋改造以及奶站的5S化管理，让奶农看到企业的壮大与企业走向标准化，增添了奶农的养殖信心，让同行业的企业看到大庆乳业的开展与未来，增加了行业内的知名度与竞争力。;三、奶源管理总结

2011年上半年奶源管理施行自有奶奶站分两个片区施行片区管理负责制，片区经理下设品保、押运员和站长、卫生员。品保负责管理监督奶站奶质与卫生、核定奶站奶量；押运员负责鲜奶运输的质量与平安、反响化验结果、同时沿途检测奶站卫生。奶站站长负责奶站的日常事务、榨奶、记录奶量、留样化验。卫生员负责奶站卫生。同时公司稽查也会对自有奶站进行检査、监管。

上半年奶源事业部对合作奶站进行流动监察，根据化验反响进行驻站监督管理解决奶站鲜奶出现的异常问题。

上半年奶源事业部对两个分公司施行监管，根据分公司的奶量需求，向分公司输出奶量，根据分公司奶源人员需求向分公司奶源输出人员，协助管理，当分公司奶源出现事故时，奶源事业部派稽查对分公司奶源施行管控。同时奶源事业部向分公司奶源推行奶源事业部的管理体系，使分公司奶源管理有法可依有据可查。;五、制度建立与推行

奶源事业部根据??家对乳品行业的相关的法律法规以及ISO9001质量管理体系的要求制定了《生鲜牛乳收购应急响应预案》《标准化奶站奶户管理标准》《奶车清洗操作规程》《鲜奶违禁物质控制预案》《牛舍及牛体卫生标准》《奶牛普查规程》《大庆乳业调奶操作规程》《标准化奶站操作流程》《标准化奶站挤奶设备清洗程序》《关于异常乳管理方法标准》《制度文件汇编》等文件，全面推行一体化管理体系，一切按文件执行，一切照程序办事。;六、人员启用与纳新

奶源事业部根据开展需要招募各大乳品企业奶源员工，所招聘的人才根本都有两年以上奶源管理经验，都可直接上岗，为企业的日后奶源管理工作作出人员的保障。;三、下半年工作方案

;谢谢大家

THANKS！