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大班科学教案《认知各种干制品》

【活动目标】

1、在尝尝、看看、说说、做做的过程中，丰富幼儿对干制品的了解。

2、知道它体积小、携带便利，并演唱食物存储时间的小常识。

3、进展合作探究与用符号记录试验结果的力量。

4、愿意与同伴合作嬉戏，体验嬉戏的愉悦。

【环境创设】

实物黑木耳、香菇等。

【重点与难点】

丰富幼儿对干制品的熟悉，知道其特点。

【活动过程】

一、品尝菜肴“木耳烧烤麸”

1、请幼儿品尝教师做的菜“木耳烧烤麸”

2、师：这菜味道不错把，请问你们有没有留意菜里那黑糊糊的东西，是什么?

二、熟悉各种干制品：

熟悉黑木耳，进展干湿比拟

1、出示湿木耳，幼儿进展观看。

(1)：这就是我们刚刚吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一样长在潮湿地方的一种菌类植物，是没有毒的，可以安全食用的，而且是很有养分的。

(2)请你拿一块黑木耳，认真看看，说说，这一片片的黑木耳长的怎样，外形像什么?摸上去感觉怎样?

(像花、像撑开的小伞，摸上去软软的、滑滑的)

2、出示干木耳，进展比拟

(1)我还要请你们看一样珍宝，你可以看看、摸摸、说说它和黑木耳有什么不一样的?(小小的、脆脆的、有点硬、还有点毛毛躁躁的)

(2)猜猜它叫什么名字?

(3)小结：其实，这就是黑木耳，他们是一种东西，只是这是新奇木耳的样子，而这种是经过工人叔叔的一道道工序，制成的黑木耳的干制品。我们每次做菜的时候，都要将干木耳变回原来的样子，才能做菜。

3、变魔术，炮制干木耳

(1)你们猜猜用什么方法能把木耳干制品变成原来的摸样?

(2)变成原来其实很简洁，用水帮助就可以了。

(3)炮制木耳。

(4)你们看到了什么变回?

(5)有不少干制品像香菇、白木耳等，在烹调前都要这样来个大变身。

4、干制品的有点

(1)那你们知道为什么要把这些新奇的食物制作成干制品，干制品有什么优点?

(2)小结：干制品体积小，携带便利。延长食物保存时间。

三、熟悉其他的干制品：

教师逐一出示葡萄和葡萄干、苹果和苹果干、香蕉和香蕉干、龙眼和桂圆进展比拟和品尝。

四、制作胡萝卜干：

1、出示胡萝卜干的成品：看看这种干制品的颜色，猜猜它是什么制成的?

2、以胡萝卜娃娃的口吻介绍制作过程

娃娃：今日就请你们自己动手，用我们这些新奇的胡萝卜来制成胡萝卜干号吗?我们用微波炉来把它烘干，先将胡萝卜切成片，再撒点糖粉，最终放进微波炉转一转，烘一烘，看看能不能制成一片片美味的胡萝卜干。

3、幼儿制作。

小百科：干制品，是以新奇动物食品为原料，经过涨发加工制成干制品，特点是干、硬、老、韧、耐贮存。

大班科学教案《认知各种干制品》这篇文章共3038字。