4.2.3 合理营养与食品安全（导学案）（原卷版）.docxVIP

4.2.3合理营养与食品安全导学案

【学习目标】

知道什么是合理营养。

如何做到合理营养。

3.尝试设计一份营养合理的食谱。

4.关注食品安全。

【课堂导学】

新课导入：方便面，即泡即食，确实方便。旅游中便于携带，救灾中便于运输，可以解

燃眉之急。但是，方便面能经常代替正餐吗？为什么？

学习任务一：合理营养

合理营养

合理营养是指而的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)________要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的________要合适。

平衡膳食宝塔

为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计“宝塔”。(如图)，提倡城所示乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。

（1）每天摄入量最多的食物应是类食物。

（2）每天摄入量最少的食物应是类食物。

（3）青少年每天应比成人多摄取含多的食物，即金字塔中、的食物。

3.合理搭配食谱

（1）根据“平衡膳食宝塔”的要求进食，以避免营养不良或营养过剩。

（2）必须保证每日三餐，按时进食。

（3）每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。

4.根据所学知识思考讨论，下面三人