《预包装南宁老友粉汤料包加工技术规程》.docxVIP

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ICS

FORMTEXT67.220.10

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTX66

团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT预包装南宁老友粉汤料包加工技术规程

FORMTEXTTechnicalcodeofpracticeforproducingsoupmaterialpackageofNanningLaoyouricenoodle

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4设施设备选择 1

5加工工艺 1

5.1工艺流程 1

5.2操作指示 2

6记录和文件管理 2

附录A（资料性）预包装南宁老友粉汤料包用料配比 3

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南宁市老友粉协会、广西标准化协会共同提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西标准化协会、南宁市老友粉协会、广西农业职业技术大学、南宁职业技术大学、广西工商职业技术学院、广西复记食品科技有限公司、南宁万国食品有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西质量工程职业技术学院、南宁市食品药品检验所、南宁市第一职业技术学校、南宁海关技术中心、广西卫生职业技术学院、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西职业技术学院、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、南宁学院、广西安全工程职业技术学院、南宁市非物质文化遗产保护协会、南宁古源香餐饮管理有限公司、南宁银河有限责任公司、广西猪霸王餐饮管理有限公司、南宁市友春食品有限公司、广西开谷特食品科技有限公司、广西品冠食品有限责任公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、南宁市西乡塘区慧姨餐饮店。

本文件主要起草人：谢宏昭、黄林华、徐铁纯、刘祁云、石敏、冯流莹、黄强、韦映梅、潘彦霞、陆阳、黄宇、梁宁、廖均原、林跃华、林叶新、董海龙、郑娟梅、秦玉珠、陆坤宇、王春、黄昊、马春植、李哲峰、罗婷、劳伟雄、陈慧、林汉辉、梁卓妮、毛永幸、李影球、李梅、梁焱惠、农劲柏、程劲芝、王力婉、梁蒙、麻少莹、邓玮、朱照华、王敏、匡建容、关红艳、杨梦昕、宗宝、张蓥、苏键、刘发富、王海军、何洁、陈伟、张智鑫、黄春兰、颜金柳、冯训盟、邓丽嘉、黄莲娇、杨政悦、蓝仁善、黄天玲、韦秋幸、唐菲、陈波、赵茂桦、张丽霞、张黎明、宁娟、周奇生、秦志诚、梁莹、麦旖旎、苏华、覃兰仙。

预包装南宁老友粉汤料包加工技术规程

范围

本文件界定了预包装南宁老友粉汤料包加工涉及的术语和定义，规定了预包装南宁老友粉汤料包加工各阶段的操作指示，描述了加工过程信息的追溯方法。

本文件适用于预包装南宁老友汤料包的加工。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T30383生姜

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T35883冰糖

SB/T10416调味料酒

术语和定义