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谷子产业发展现状及前景展望——以潞城区为例

苗爱丽张国华

山西省长治市潞城区农业农村局，山西长治047500

摘要：谷子在我国的农业生产中扮演着重要的角色，距今已经有8000多年的栽培历史，种植面积占到世界谷子

总面积的80%以上。山西地区是我国古代的主产区，当地气候较为干旱，旱地面积占到了全省总面积的75%以上，

非常适合种植谷子这类旱作农作物。当前谷子种植产业已经成为当地农业供给侧结构性改革和调整农业产业结构

的有力支撑。随着市场对谷子需求量的逐渐增加，通过大力发展谷子种植产业能够更好地带动区域经济健康发展，

助力乡村振兴。然而从现阶段的谷子产业发展情况来看，还普遍存在着栽培管理粗放、加工水平不足、产品比较

单一、市场销售不到位的现象。在新时期就需要不断加强谷子产业结构的有效调整，不断延长谷子产业链，拓展

销售渠道，更好地带动谷子产业经济效益的提升。

关键词：谷子产业；发展现状；前景展望

中图分类号：F326.11

最近几年随着玉米市场行情的持续走高，玉米栽子加工企业也逐渐发展壮大，以优质的产品赢得了市

[1]

培面积一度处于高位。受到市场调控影响杂粮作物在场认可，进一步推动了产业的发展。此外，潞城区还

山西地区呈现良好的发展趋势。山西省潞城区有着悠积极推动谷子产业的科技创新，加强与科研院所的合

久的谷子种植历史，谷子在当地的农业产业结构中扮作，引进新品种、新技术，提高谷子产量和品质。同

演着重要的角色，再加上谷子具有耐干旱、耐贫瘠的时，通过政策扶持、资金补助等手段，鼓励农民种植

特征已经成为当地杂粮种植业的首选。随着市场需求谷子，提高种植效益。

量的显著增大，长治市潞城区的谷子种植面积也呈现潞城区谷子产业在发展过程中也面临一些挑战，

逐渐扩大的趋势，通过发展谷子产业有利于带动区域如品种生产能力不足，栽培管理不到位，生产产品比

经济健康发展，增加种植户经济收益。然而整个产业较单一，产业链较短等问题。为进一步推动谷子产业

在发展过程中也存在着一定的不足之处，普遍表现为发展，潞城区将继续加大政策扶持力度，优化种植布

栽培管理技术、生产、加工、销售等诸多环节存在一局，提升产业链水平，加强品牌建设，提高产品附加

定不足，不能够充分发挥谷子产业的生产优势和品质值，努力将潞城区谷子产业打造成具有区域特色的优

优势，难以提高经济效益。针对这一现状，就需要从势产业。

栽培管理生产加工，产业融合发展等诸多角度入手，2潞城区谷子产业发展面临的问题

构建完善的产业发展方案，充分发挥长治市潞城区的

2.1品种单一

生产优势。

当前，潞城区谷子产业发展面临谷子品种单一、

1潞城区谷子产业发展现状

品种更新缓慢的问题。潞城区谷子产业的品种选择较

长治市潞城区地处我国山西省，是一个农业发达为单一，主要种植一两个谷子品种，缺乏多样性。这

的地区。谷子作为该地区的传统优势产业，近年来得导致了生产风险高，一旦受到病害等因素的影响，整

到了长足的发展。潞城区谷子栽培规模逐年扩大，当个产业容易受到冲击。同时，在品种更新方面存在滞

2

地的谷子栽培面积超过了200hm，种植技术不断优化，后现象，缺乏经常的品种试验和选育工作。品种更新

产量稳步提高。目前，潞城区谷子产业已经形