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感知清凉的蛋白质
夏日炎炎,吃一根雪糕或含一块薄荷糖,都能给人清
凉的感觉。科学家最近在分子水平上找到了这种清凉感的根
源——一种特殊的受体蛋白质。
这种蛋白质名叫TRPM8,科学家已经证实它在实验鼠体内能
起到能感知温度降低的作用,还能感知薄荷中的清凉物质
——薄荷醇的存在。科学家认为,人体内的这种蛋白质有类
似作用。
三个研究小组最近在?神经元?和?自然?杂志上分别发表报
告说,缺乏TRPM8基因的实验鼠失去了对凉爽温度和薄荷醇
的大局部感知力。
TRPM8蛋白质与感知高温和辣椒素的蛋白质属于同一类,
这些蛋白质存在于某些神经的细胞膜中,形成离子通道,
通道在受到外界信号刺激时翻开或关闭。
较低的温度和薄荷醇都能使TRPM8通道翻开,让钙离子等
带正电的小粒子进入细胞内部。实验室研究显示,在温度降
到27摄氏度以下时,人类和实验鼠细胞的该通道都会翻开。
不过它只在中等程度的低温下起关键作用,在温度低于10
摄氏度时就不再主要负责机体对寒冷的反响。
美国加利福尼亚大学旧金山分校的研究小组发现,缺乏这
种蛋白质的变异实验鼠在遇冷时,皮肤神经的电位几乎没
有变化,即它们对温度降低没有感觉。
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低温能够麻痹皮肤、缓解疼痛。美国斯克里普斯研究所的科
学家给实验鼠注射引起疼痛的物质,将它们放在较冷的环
境中,通过测量实验鼠收腿的时间来观察它们对疼痛的反
响。结果,缺乏TRPM8蛋白质的变异鼠对疼痛更敏感,显示
该蛋白质是低温能够减少痛感的原因。
强生公司医药研究开发实验室的科学家那么发现,能使普
通实验鼠患上“冷痛觉过敏〞的人工手段对缺乏TRPM8蛋白
质的鼠无效。这意味着针对该蛋白质起作用的药物可能治疗
这种对低温过于敏感、在非伤害性的低温下也感觉异常疼痛
的疾病。
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