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大班健康领域教案详案《自助餐》_大班健康领域教案详案

设计意图：

自助餐是一种现代的、自主的就餐方式。它品种繁多、养分丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受着孩子们的宠爱。在幼儿园开展此项活动，旨在让幼儿通过开放式的参观、观赏、自由沟通活动，了解了食物的分类、搭配，懂得了如何科学地摄取养分的小学问，并感受自助餐的休闲拘束。

活动目标：

1.体验自助餐的休闲拘束。

2.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规。

3.养成良好的用餐习惯。

活动预备：

1.活动前请家长带幼儿参观酒店的自助餐，请效劳员介绍有关学问。

2.预备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。

3.各类食物图片。

4.轻音乐磁带、录音机

活动过程：

一、回忆参观酒店的过程，引起幼儿的兴趣。

幼儿回忆参观酒店自助餐的经受，并自由沟通：你们看到了什么？懂得了什么学问啊？

二、观赏菜肴的色、香、味，了解食品的分类及养分搭配学问。

1.观赏食物。

幼儿参观、观赏，自由交谈（提示幼儿不要碰翻食物）。

提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何养分？闻上去是什么气味？

2.食物分类。这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择？

幼儿自由商议分类的方法；

集体沟通：哪些食物应放在一起，为什么？（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类）

3.养分搭配学问。这么多好吃的东西，该怎么吃？

借助图片进展摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。

了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。

小组争论：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？

利用图片请个别幼儿示范，并进展评议，以对偏食现象进展订正。

全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。

三、激发幼儿敬重炊事员、农夫和疼惜粮食的情感。

提问：这些味道鲜美的食物是谁做出来的？我们吃饭时应留意些什么？（节省粮食，不剩饭菜等）

四、争论自助餐的使用常规和进餐要求

1.学习自助餐的使用常规。

提问：在用自助餐时要留意些什么？

人多不拥挤，相互谦让。

轻拿轻放用具。

食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。

取少量，用完后再添加。

不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体安康。

所选食物尽量做到面广。

五、享用自助餐。

幼儿伴随着奇妙的轻音乐开头快乐自助餐。

活动延长：

1.家园共育：家长帮忙幼儿自己制定合理中餐、晚餐的食谱。

2.将收集的各类食物图片投放于区角中，供幼儿进展自助餐嬉戏时使用。

幼儿园大班教案格式：安康自助餐

【活动背景】

幼儿正值长身体的时期，“吃得好”是保证他们安康成长的重要因素。若膳食构造不合理、养分过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如养分不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是“主宰者”，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。

《纲要》里提到的“既要高度重视和满意幼儿受爱护、受照看的需要，又要敬重和满意他们不断增长的独立要求，避开过度爱护和包办代替，鼓舞并指导幼儿自理、独立的尝试”，在让孩子们对安康、养分有初步了解的根底上，产生了设计让孩子们自主参加性高的安康教育活动“安康自助餐”的想法。

【活动目标】

1、积极主动参加自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。

2、知道安康配餐对身体有益，订正挑食的不良习惯。

3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主力量。

【活动预备】

1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。

2、实物投影仪、录像机、电视机

3、患有养分不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。

【活动过程】

一、设置情境，引出活动主题。

1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。

2、引导幼儿观看各种菜品，并按荤菜和素菜分类。

二、幼儿初次配餐，初步争论如何安康配餐。

1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼儿介绍自己的配餐，争论如何配菜对我们的身体有益。

三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。

1、结合录像，引导幼儿了解人体所需养分与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。

2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿争论。

3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才安康，对身体有益。

四、幼儿再次配餐

1、评价自己的配餐多了什么？少了什么？

2、调整自助餐的搭配，稳固对合理配餐的熟悉。

3、评