《地理标准产品 鸦山瑞草魁》编制说明.docVIP

标准名称

《地理标准产品鸦山瑞草魁》

任务来源（立项计划号）

安徽省市场监督管理局关于下达《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第一批安徽省地方标准制修订计划的通知》，项目编号2023-1-32。

第一起草单位

郎溪县农业技术服务中心

单位地址

宣城市郎溪县中港东路

参与起草单位

郎溪县农业技术服务中心、宣城市种植业管理服务中心、郎溪县瑞草魁茶厂、安徽农业大学

表1标准起草人（全部起草人）

序号

姓名

单位

职务

职称

电话

编制情况

1、编制过程简介

2023年8月9日，郎溪县农业技术服务中心收到《安徽省市场监督管理局关于下达《安徽省市场监督管理局关于下达2023年第一批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2023〕414号）后，为保证《地理标准产品鸦山瑞草魁》地方标准修订项目的顺利进行，郎溪县农业技术服务中心联合宣城市种植业管理服务中心、郎溪县瑞草魁茶厂、安徽农业大学成立标准编制组，组织人员，资料收集、调研、意见收集，形成《地理标准产品鸦山瑞草魁》的征求意见稿，通过网站、邮件等方式面向社会公开征求意见。

标准起草过程：

成立编制组。郎溪县农业技术服务中心为负责单位，安徽农业大学李叶云教授作为编制任务负责人，成员有宣城市种植业管理服务中心、郎溪县瑞草魁茶厂、安徽农业大学等单位骨干或技术负责人等16位组成。

资料收集与调研。在标准计划下达后,编制小组收集了国家相关法规、政策、相关标准，鸦山瑞草魁茶样品质与理化指标多次检测指标的数据资料，并对鸦山瑞草魁种植基地和产品加工等情况进行了实地调研，获取了充分的数据和资料。同时，参考了省内同类绿茶的标准，结合鸦山瑞草魁茶的产品特色和消费市场需求的变化，制定了本标准修订草案。

意见整理与成稿。工作小组于2024年2-5月深入郎溪生产瑞草魁茶叶企业、生产大户、经营主体，听取他们对瑞草魁茶的保护区域范围、产品分级，感官品质的意见。2024年9月3日，郎溪县农业技术服务中心组织召开了草案讨论会，邀请安徽农业大学、安徽省农科院茶叶研究所、5家瑞草魁茶生产代表企业，专家与生产企业负责人共同商讨，进行了最后的审核修改和完善，形成了标准征求意见稿。

征求意见情况：

2、制定标准的必要性和意义

必要性：鸦山瑞草魁产区在安徽省郎溪县，工艺独特，品质优质，拥有稳定的消费群体和市场需求，在市场上具有较高的价格优势。重新修订鸦山瑞草魁主要原因如下：（1）标准的引用文件部分废止或被替代，目前执行的标准为《地理标志产品瑞草魁茶》（DB34/T1325—2010）），时间久远，颁布至今已超过14年，有的引用文件部止，有的被替代，需要重新修订；（2）地标名称与国家地理标志名称不统一。瑞草魁茶申请获批的国家农产品地理标志登记信息为鸦山瑞草魁，而省地标为瑞草魁茶，两者存在名称上的表述差异，需要统一，避免市场与消费者的误解。（3）部分条款要求不适应现在社会与生产发展的要求。如茶树品种的选择、现管辖行政区域内的地名的变更；开采时间的范围与采摘标准方面等方面都急需修订。

意义：鸦山瑞草魁历史悠久，可追溯至唐朝，是中国历史名茶之一。品质上乘，拥有稳定的消费群体和市场需求，是郎溪县茶农增收，企业增效的重要农产品。通过修订鸦山瑞草魁地方标准，将进一步规范鸦山瑞草魁的生产区域和产品质量、做强鸦山瑞草魁品牌、提高鸦山瑞草魁生产效益、推动郎溪茶产业高质量发展，同时也为生产者提供更为科学的指导，为消费者维权提供重要依据。

3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。

制定标准的原则：遵循标准制定的“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和《安徽省地方标准管理办法》等要求进行编写的,力求各项要求科学合理、可执行。

制定标准依据：以已有的地方标准为基础，以项目试验数据、发表文献与调研报告为依据，修订标准内容。本标准为修订标准，与现行法律法规没有冲突，拟替代《地理标志产品瑞草魁茶》（DB34/T1325—2010）。

主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述

本标准规定了地理标志产品鸦山瑞草魁的术语和定义、保护范围、分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本次修订的主要条款如下：

2规范性引用文件

替换了产地自然环境、水分、总灰分、茶叶感官审评方法、茶叶包装等引用标准；增加了加工要求、茶叶贮存、限制商品过度包装要求等引用标准；删除了定量包装商品计量监督管理办法的引用。

3术语和定义

修订了鸦山瑞草魁的定义，根据实际生产现状与未来育种发展，增加了对无性系茶树品种的选择要求。

4保护范围

因为政府行政区域内的乡镇合并，发生了地名改变，