DBS52 011-2016 食品安全地方标准 贵州辣椒面.pdfVIP

ICS67.220

B36

DB52

贵州省地方标准

DBS52/011—2016

代替DB52/458-2004

食品安全地方标准

贵州辣椒面

Localfoodsafetystandards—Guizhouchilipowder

2016-12-30发布2017-06-01实施

贵州省卫生和计划生育委员会发布

DBS52/011—2016

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求2

5检验规则4

6标签、包装、运输和贮存5

I

DBS52/011—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准代替DB52/458-2004《辣椒粉质量安全标准》。

本标准与DB52/458-2004《辣椒粉质量安全标准》相比，主要变化如下：

——标准名称修改为“食品安全地方标准贵州辣椒面；

——修改了产品分类；

——修改了原辅料要求；

——修改了感官特性；

——修改了理化指标；

——修改了微生物指标。

本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。

本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。

本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省

食品工业协会、贵州乡下妹食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州省大方县琼芳食品开发

有限公司、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。

本标准主要起草人：李春宇、梁桂娟、孙端方、寻思颖、杨世尧、王遵、舒梅宝、邓盛毅、陈彦雄、

廖妍俨、戴奕杰、蔡璐璐、陈宗禄、杨继怡、罗雪梅。

II

DBS52/011—2016

食品安全地方标准贵州辣椒面

1范围

本标准规定了贵州辣椒面的术语和定义、技术要求、检验规则及标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于可即食的贵州辣椒面。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引