调查_商超企业2024年中秋、十一双节实际销售对比.pdf

近日，中国连锁经营协会对全国商超企业，开展了2024年中秋节、国庆

节（双节）期间各商品品类的销售实际数据调查。此次调查涉及全国43

家商超企业，调查收取节后数据并于节前预估对比更好的为行业提供对

标与参考。

根据此次调查，双节销售情况特点如下：

1.餐桌商品（蔬菜、肉、豆腐、奶、熟食、调料）受青睐，正如预判，合家团

聚氛围回归。

2.健康消费引领消费时尚，水果、0脂0糖饮料受青睐，生鲜占优，方便冷冻类

略逊色。

3.水产回暖，大单品爆量。

4.消费信心有待恢复，高价酒水，礼品礼盒未发力。

5.零食店业态抢占市场、消费者健康消费意识提高，休闲食品再遇冷。

具体调查信息如下：

2024中秋和国庆节假期时间分开，居家及出游相关消费均有较好预期。各商品

品类的预测表明，总体上超市对各品类商品销售保持相对稳定。其中，蔬菜

肉、蛋、禽、豆制品、熟食、烘焙、副食调料、饮料等民生餐桌必备食材类商

品销售表现较为突出；节日类商品如酒类、水果、奶品等符合预期；家居清

洁、居家用品、针织品、美容品等销售则保持稳定。

一、销售高峰期及时长：

2024中秋、十一双节相隔12天，预判销售高峰起始日期较为分散，从可比样

本数据来看实际9月7日开始陆续有企业预计进入销售高峰，调查预判9月14

日、10月1日出现高峰期可能性较为集中。

同时销售高峰受双节间隔影响，销售高峰分散出现。3-7天的销售时长居多。

少有地区出现多预10的销售高峰持续时长。

二、各品类情况如下：

月饼

有11家企业销售增长、3家持平、29家下降。

根据反馈，在月饼销售中，销售下降主要归因于团购需求减少和消费者对高油

高糖商品的理性选择，导致礼盒月饼销量显著下滑。相对而言，散装月饼销售

有所增长，地方品牌受欢迎。此外，提早规划、合理库存、积极的促销策略也

有较为不错的收效。

团购业务

数据显示：有12家企业销售增长、31家企业下降。

超市团购业务面临挑战，主要因政策转变和企事业单位福利减少，导致团购需

求下降。但是，也有企业在活动策划与选品精简方面有所改善，增加了礼盒类

和定制商品，提升竞争力，吸引消费者的关注。此外，还有小型团购开始出

现。消费者更趋理性的当下，消费者的需求更集中在性价比高的商品上。因

此，需进一步稳定核心客户，提升团购策略以应对市场变化。

蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜）

数据显示：有39家企业销售上涨（占比91%），4家企业销售下跌（占比9%）。

蔬菜销售受多个因素影响：首先节日和假期期间家庭团聚增加蔬菜需求;天气变

化和价格波动等;实际销售符合节前预期。此外，部分企业通过放大陈列、增加

品项和整合管理模式，实现采销一体，推动销售增长，还有企业反馈新模式和

高品质蔬菜供应链提升了性价比。

肉、禽类（猪、牛、羊、禽、其他肉类，调理肉类半成品0-4度、速冻禽类、速冻肉类）

数据显示：有36家企业销售上涨（占比84%），7家企业销售下跌（占比16%）。

肉类商品销售受时节时间，消费者居家增多因素影响，情况普遍较好，其中牛

肉价格下调带来的增长较大，还有企业反馈供应链中心整合、品类拓宽、从经

营上更加重视从而较以往的实现突破。整体好于预期。

水果类（苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒）

数据显示：有36家企业销售上涨（占比84%），7家企业销售下跌（占比16%）。

双节分开，销售符合预期，销售成绩普遍较好。部分企业在经营、人员、渠道

上保持稳定，或拥有该品类自有品牌，销售都有较大的贡献。部分企业认为当

下消费者送礼越来越注重健康，部分营养元素突出或高档的水果如新疆西梅礼

盒，三红柚礼盒，奇异果表现较好。也有企业反馈没有主力单品以及水果礼盒

销售未达预期。

豆制品类（豆腐、豆浆、豆制品深加工）

数据显示：有34家企业销售上涨（占比79%），9家企业销售下跌（占比21%）。

豆制品类商品销售相比预期略好，除了消费者双节在家时间周期加长影响外，

部分企业反馈大健康时代消费者对豆制品健康方面的认知逐步提升，此外还有

企业在商品结构上进行了升级及转化，实现较大的增幅。

蛋品类（鲜蛋、加工蛋品）

数据显示：有32家企业销售上涨（占比74%），11家企业销售下跌（占比26%）。

2024中秋节消费者家庭聚餐增多，推动日常食品的需